夏天易煩躁，多給家人吃這菜，一週吃3次，排除毒素面板細嫩有光澤。夏天到了，天氣炎熱，最近明顯氣溫增高，每天都離不開空調，室外一會兒時間，衣服都能溼透。最近雨水也較多，人也總覺得溼潤煩躁，易產生煩躁情緒，口中經常出現發苦等症狀，說明身體溼氣較重，毒素較多，需要多運動，排汗排毒，也需要從飲食上調整，以清淡飲食為主，讓身體達到一個平衡，人才能平心靜氣，變得不急躁。

炎炎夏日，最適合夏天的食物莫過於它——苦瓜。苦瓜味苦，生食性寒、熟食性溫，生食能清暑瀉火，解熱除煩；熟食養血補肝，潤脾補腎，清肝明目，苦瓜有清熱解毒、養顏嫩膚，降血糖、養血滋肝的作用，能洩去心中煩熱，排除體內毒素，常吃苦瓜能增強面板活力，使面板變得細嫩有光澤，

苦瓜雖好，但吃起來味苦，很多人不愛吃，我也不例外，以前超級不愛吃苦瓜，但是用我這個方法制作苦瓜，一點兒苦味也沒有，而且還香氣撲鼻，特別好吃，製作苦瓜有訣竅，苦瓜一定要去除內層的白瓤，這層是最苦物質，其實要放油和鹽淖水2分鐘，經過這樣處理的苦瓜就不會苦了，我這個食譜加上雞蛋，雞蛋本身蛋優質，味道香，苦瓜和它搭配，好吃營養還好看，一起來看習吧！

【香煎苦瓜雞蛋】

食材：苦瓜1根、雞蛋2個、紅甜椒半個

調料：鹽1勺、蠔油1勺、生抽1勺

【製作步驟】：

1、 準備好以下所有食材。

2、 苦瓜清洗乾淨，切均勻的厚片。

3、 挖掉苦瓜中間白色的瓤，這個不去掉會很苦。

4、 水開淋入少量食用油，加入1勺鹽，放入苦瓜圈煮2分鐘撈出，這一步是為了去除苦瓜的苦味。

5、 甜椒切碎放在碗裡，打入2個雞蛋，加入1勺鹽，攪拌均勻。

6、 鍋中倒油，放入苦瓜圈，將蛋液倒入苦瓜圈中，煎1分鐘左右。

7、 我們來調一個料汁：1勺生抽、1勺耗油、加入1勺清水，攪拌均勻。

8、 將料汁淋入苦瓜雞蛋中，煮1分鐘，讓苦瓜充分入味，收幹汁，就可以出鍋了。

香氣撲鼻，清熱去火的香煎苦瓜雞蛋就做好了，這樣做苦瓜一點兒也不苦，特別好吃。

【小貼士】：

1、 苦瓜清熱解暑、利咽此痛、還有降糖、降脂、利尿、清熱的作用。天氣漸熱，可以多吃苦瓜清熱解毒下火。

2、 小朋友不愛吃苦瓜，這樣做，苦味大大降低，加上雞蛋的香氣，吃起來口感更加鮮嫩。

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