餛飩怎麼做才更營養？關於餛飩，這些你要學會

餛飩是我們中華傳統美食當中十分受人歡迎的一種，不僅味道好，而且根據餡料的不同，對於人體也有著不同的好處。那麼餛飩怎麼做比較營養呢？下面小編就來給大家講講餛飩怎麼做營養，花式做法給你營養美味哦！

用料材料

雞蛋1個、豬肉末500g、香蔥100g、薑末適量、香油少許、色拉油少許、嫩肉粉適量、鹽、雞精適量、胡椒粉一勺。

餛飩餡的做法

1。 先將姜洗切末，薑末儘量切細一些哦。

2。 這一步就是切蔥了。

3。 這個時候就可以將前面兩樣東西和肉末一起放入碗裡了，別忘記要加一個雞蛋哦。

4。 這個時候就可以加入嫩肉粉、適量的鹽和味精、胡椒粉、香油少許。

5。 這個是最關鍵的一步了！就是加入少許的色拉油哦，肉質會很鮮嫩哦。

6。 這個時候就來攪拌一下了，一定要攪拌均勻哦，多攪一下都可以的，這時你會聞到香味了！肉餡就完成了，趕快動手包一包吧。

炸餛飩怎麼做好吃

做法一

材料

小餛飩10顆，糖醋醬A：2大匙，水1大匙，白醋2大匙，糖5/2大匙，糖醋醬B：1/2茶匙，太白粉水1茶匙

做法

1。熱一油鍋，待溫度熱至約120℃，即轉小火。

2。將餛飩放入作法1油鍋中，以小火慢炸約2分鐘至表面成金黃色，即可撈出瀝乾油脂、盛盤。

3。另起一鍋，加入調味料A煮至燒開，轉小火，加入調味料B的太白粉水勾芡後再滴入香油，即可盛小碟，食用餛飩沾取適量即可。

做法二

材料

餛飩皮少許，豬肉薺菜餡

做法

1。將100克麵粉加入50克水揉成均勻的麵糰，然後用電動壓面機壓出極薄的面片，用刀切成長方形。然後包入餡料。

2。將面片對摺。

3。然後包成護士帽形狀。

4。包好的餛飩，可炸可煮。吃不完的放冰箱冷凍至硬儲存。

5。想吃炸餛飩的時候，鍋中放油，燒熱。然後用中小火炸至金黃色即可。

餛飩在西漢時期，是餅的一種，差別為餛飩中夾內餡，經蒸煮後食用；若以湯水煮熟，則稱“湯餅”。

餛飩的功效和作用：

1、開胃可口

餛飩營養豐富，香裡有甜，風味獨特，誘人食慾。

2、安神營養

餛飩古傳能鎮壓鬼邪，其實混沌皮與餡葷素搭配合理，有安神定驚的作用，更營養均衡，老少皆宜。

3、補血旺氣

餛飩能提供必需氨基酸與脂肪酸，能促進鐵的吸收，對治療卻鐵性貧血有良好的功效。

餛飩的吃法

煎餛飩：廣東餛飩江南地區，餛飩與湯的關聯彷彿魚水。雞湯、肉骨頭湯是湯底的上選。但是普通店鋪內都僅僅在滾水中加入調味料和紫菜等。常見的湯料另有蛋皮絲、榨菜絲、乾絲、蝦皮、鵪鶉蛋、蔥花。

廣東地區常把餛飩加入面和湯成為餛飩麵。亦有隻吃餛飩的。餛飩湯以豬骨、大地魚乾、蝦皮熬成。

在香港，亦有部分餐館把餛飩放在熱油內炸至金黃香脆奉客，是為“炸餛飩”，此做法亦在外國流行。

在廣西百色市的百色城裡，人們喜歡食用甜味的食物，餛飩由廣東的雲吞傳入百色後便有甜吞的吃法。甜吞一般是將甜豆沙包入薄的餛飩麵皮，包法與廣東雲吞相同，將包好的甜吞下入5成熱的溫油中炸至金黃酥脆、外焦裡嫩後撈出，淋上事先熬好的黃糖湯汁一起食用，味香甜而不膩。