導語：饞人的金錢豆腐，滋味好，營養又暖身，早餐來一碗棒極了。hello，各位親愛的小夥伴們大家好，今天小編給大家分享的這道美食叫做金錢豆腐，這是一道形狀就像金錢一樣，吃起來質嫩味鮮的美食，非常的美味，希望你能夠喜歡，接下來小編就把這道美食的製作方法分享給大家，一起跟著小編來了解一下吧。

美食名稱：金錢豆腐。

準備食材

材料：豆腐8個，白菜心200克，雞蛋清三個，熟火腿100克，絲瓜100克。

調料：湯汁200克，料酒50克，水豆粉1。5克，食用鹽1。5克，麵粉40克，味精1。5克，化豬油125克，豆粉25克。

製作方法

第1步：首先我們將準備好的豆腐取出來，把豆腐皮去掉，然後再將其中的水分滴乾，接著用絲籮過細，加入適量的雞蛋，清麵粉，豆粉，食用鹽，料酒，豬油，味精，放在一個碗中，用筷子用力的進行攪拌，直到完全均勻製作成豌豆泥，放置一旁，留著備用。

第2步：將雞蛋黃和勻之後，再均勻的放在碗中，然後放入蒸籠之中，將其蒸熟接著再取出來將其切成片狀，把絲瓜取出來，將絲瓜上面的粗絨去掉，然後去掉瓜皮放在蒸籠中蒸熟後，再放入清水之中，將其漂洗過，接著再用刀把蛋糕和瓜皮都切成大約6。5毫米寬的旗子塊，接著再把火腿取出來，切成大約6。5毫米的方塊薄片。

第3步：取出一個磁碟，先用清水將磁碟清洗乾淨，然後在磁碟上面抹上一層豬油，接著將豆腐泥用勺子挖成32分，放在盤子上，將其拍扁壓成大約一釐米厚，4釐米長的圓形，接著再把火腿，蛋糕，瓜皮取出來，放在上面壓成金錢形，放在蒸籠之中，大約蒸三分鐘左右便，可蒸熟，然後再取出放在盤中，將豬油白菜心和剩下的味精，食用鹽，水豆粉，湯汁都勾芡成白汁，全部澆在白菜上面，這道美食金錢豆腐便就製作完成了，便可上桌開始食用。

結束語：以上便是小編分享給大家金錢豆腐的全部製作過程，大家看了上述步驟有沒有什麼感想呢？是不是覺得這道美食所用的食材都是我們生活中非常常見的一些食材，製作方法也非常簡單，僅需三步也可製作完成，如果你對於這道美食比較感興趣的話，可以試著製作一下，在製作的過程中遇到了什麼問題，也可以在下方評論留言，若是你還有什麼更好的方法也可以分享給小編，感謝您的閱讀。