烤個雙色蛋糕卷當早餐，配一杯牛奶，一個煎蛋，一份水果，這很舒服不是嗎。

雙色蛋糕卷的用料

雞蛋4個、低筋麵粉55g、可可粉8g、白砂糖50g、玉米油50g、熱水15g、牛奶50g

雙色蛋糕卷的做法

步驟1

玉米油和牛奶混合

步驟2

加入低粉

步驟3

加入雞蛋黃，翻拌均勻，不要畫圈攪拌，翻拌至沒有疙瘩的麵糊放置一邊。

步驟4

雞蛋清分三次加入白砂糖打發至小尖角

步驟5

可可粉加入熱水攪拌

步驟6

取一部分蛋白加入蛋黃糊中翻拌均勻

步驟7

再把蛋黃糊倒入蛋白裡，翻拌至無顆粒。

步驟8

取三分之一面糊出來加入可可糊，翻拌均勻後裝入裱花袋。

步驟9

把剩下的三分之二原味麵糊倒入烤盤，再擠上一層可可麵糊。

步驟10

用刮刀整理好表面，震幾下，震出氣泡。

步驟11

烤箱提前預熱，上下170度中層20分鐘。

步驟12

出爐涼涼

步驟13

切掉四邊，利用油紙捲起來，放入冰箱冷藏定型。

步驟14

吃的時候用鋸齒刀切開

步驟15

一片一片的好可愛

步驟16

又做了一個紅絲絨的蛋糕卷

步驟17

早餐配好了

步驟18

味道好極了

步驟19

濃濃的可可味道

步驟20

咬一口特別滿足，雖然賣相不好，但是和蛋糕店的味道一樣好。

步驟21

做起來吧

雙色蛋糕卷的烹飪技巧

溫度及時間僅供參考，具體時間看自己家烤箱習慣，最後幾分鐘一定要在烤箱旁邊觀察，隨時增減時間和溫度，可可粉也可以換成抹茶粉，紅曲粉，紫薯粉等。

作者：西紅柿小韓媽媽