秋天是個豐收的季節，各種新鮮水果也都大量上市了。冬棗的銷量特別大，很多人都喜歡吃冬棗，冬棗不僅吃起來皮薄肉厚，脆甜美味，而且價格也不是很貴，每次去超市買菜，我都要買上幾斤冬棗回家吃。很多人買冬棗的時候，都是挑大的買，還有的人認為冬棗每個都是脆甜的，所以也會不挑撿，直接裝袋。其實這種想法是錯誤的，冬棗也是要挑的，而且冬棗也不一定是越大越好。買冬棗時，千萬別隻挑大的，教你三招，保你挑的冬棗個個新鮮脆甜。技巧分享給大家，喜歡吃冬棗的朋友要留意哦！

首先，大家在選冬棗的時候，一定要記住，不是越大的冬棗就越好吃，我們要選大小均勻的，一般一斤可以稱40個左右的冬棗，這樣大小的果子最甜，口感最脆。再就是大家在選冬棗時，要注意觀察，看看冬棗的顏色，不一定就是冬棗皮越紅就越好吃。如果冬棗顏色有青黃紅三色自然分佈的，這樣就是比較新鮮，自然成熟的，比較甜，比較脆的！如果冬棗表皮顏色太青了，那樣的冬棗就是不熟的，吃起來口感也不好，果肉會比較硬，所以就不好吃！

第二，選冬棗時，要拿起冬棗來，拿捏一下，正宗的冬棗脆甜，圓潤，並且捏一下比較結實，如果用藥泡過的冬棗，表皮會起褶皺，就像我們冬天洗澡一樣，長時間用熱水浸泡，手的表皮也會起褶皺，這樣的冬棗，捏起來也比較軟，不新鮮。所以在選棗的時候不要只看它的大小，還要看一下冬棗的顏色，紅色部分佔三分之一，剩下的是青黃自然過渡的，這樣的就是自然成熟的冬棗，吃起來就更甜，口感最佳

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最後一招大家都知道，也是最重要的一點，那就是嘗！在嘗之前我們要先聞一下冬棗的味道，因為自然成熟的冬棗有一股清香味，再咬上一口，如果冬棗吃起來比較脆，比較甜，而且是從表皮甜到裡面的那種甜，才是自然成熟的新鮮冬棗，如果是藥水泡過的冬棗，雖然表皮是甜的，但是芯不是甜的，吃起來口感比較酸澀乾柴，一點也不好吃，這樣的冬棗再便宜也不要買。

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