對於目前減肥來說，比較流行的就是“替代主食減肥法”，就是透過攝取熱量比較低的食物來替代高熱量主食，從而達到減肥的目的。

我可以說一個真實的例子：我的一個朋友之前使用針灸減肥法，在療程期內禁止食用主食（饅頭、米飯）和肉類，主要食用豆漿，黃瓜，西紅柿來代替，的確有效果，瘦了不少。我不排除針灸減肥存在一定的作用，但是我想，療程期間主食替代的方法對於減肥還是有很大功效的。

其實對於減肥來說，如果單單替代主食是不夠的，還需要對輔食進行管理，種類進行限制，同時還要保證身體所需要的營養。

對於如何進行，我們可以參照《食物熱量表》進行選擇。

1、雜糧替代主食：

透過熱量表我們可以看到，雖然米飯的熱量比較高的，但是它遠不及麵食，所以在替代主食的選擇上，麵食是絕對禁止的。

我們可以選擇小米、燕麥、土豆、雜糧、紅薯、玉米來替代。這些食物既可以使身體得到一定的蛋白質和穀物纖維，又不會攝入太多的熱量。

2、蔬菜替代輔食：

既然我們對主食進行了限定，那同樣輔食也必須進行選擇。

在圖表中，我們可以看到冬瓜、蘆筍、西紅柿、黃瓜、菠菜、芹菜熱量是非常低的。而且這些食物最大的優點就是：不需要進行烹製或簡單焯水即可食用，從而避免了油脂的攝入。

3、透過乳製品保證身體蛋白質及鈣質的充足：

對於上述我們所提供的食物，雖然熱量都比較低，能夠起到減肥的作用，但是蛋白質和鈣質含量缺很少，容易造成營養失衡。所以適當的補充牛奶、酸奶等乳製品，就顯得尤為重要。在選擇上，我們最好選擇低脂或脫脂的牛奶或乳製品，一定不要選擇含糖量較高的乳酸菌飲料。

最後我想再提醒一點，在日常減肥的過程中，除了採用替代主食的方法之外，一定要控制糖的攝取，少喝或不喝可樂、果汁之類含糖較高的飲料。從而才能更有效地達到減肥的目的。

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