不管燉什麼肉，只要在裡面加“一種”辛香料，味道就會更香更嫩

在我們生活中，特別是在我們餐桌上的時候，相信很多人都是看到許多種類的肉的，不管是燉的還是滷的，只要是肉，我們一般情況下都是非常愛吃的，但是有很多人的做，就是不喜歡吃自己做的肉，因為自己在家裡面做，不管是怎麼做做出來的肉都是不像，而且吃著不嫩的，每次想吃了都到外面去買一些去吃。但是我們大家都知道的是在外面做的時候我們是看不到了，所以他們做的過程呢，在裡面加了什麼我們也是不知道的，並且那裡面的環境很多人都說都是相當不衛生的，還不如說自己在家裡面去做。今天呢，我就給大家分享一個小配方，如果說在家裡面燉肉的話，使用了這個配方之後，你會發現做出來的肉特別的鮮香。接著我們再來看一下我是怎麼做的。

在做肉的時候，首先我們要準備一下食材，在這所準備的就是500克的牛肉，200克的糖色，10毫升的醬油，20克的生薑在準備大蔥20克料酒20克，食鹽和一些味精和胡椒粉適量，然後呢，我們再說一下配方，在這兒要準備的就是兩顆八角，一顆香葉，兩克小茴香，兩個桂皮，兩克桂皮，兩克白芷準備好了之後，我們再說一下它的具體的做法。

1。 首先我們將八角香葉和小茴香桂皮炒過，準備到這些配方把它全部給洗乾淨，然後再放水裡面去泡上10分鐘，然後濾幹水分，等會兒再。

2。 接著呢，我們就將剛才準備好的豬肉泡在清水裡面去泡上兩個小時，中途的話也需要去換一次水到泡好的五花肉，把它給洗淨，瀝乾水分切成三釐米大小的正方形放在一邊等會再用。

3。 準備一鍋的冷水，然後我們將切好的豬肉放到裡面，再加入10克的生薑，10克的大蔥然後進行焯水。等到五花肉裡面的水全部煮出來之後，就可以把它給瀝乾水分，等會兒再用。

4。 在這我們就可以準備一個鍋，再放入油，等到油熱了之後，我們就可以準備好的糖色放到裡面去炒，炒了之後再把五花肉放到裡面去加入生薑，炒至三分鐘，鍋裡面的水分差不多炒幹了，這個時候再加入適當的水，再接著往裡面去放入八角香葉，小茴香桂皮炒過白芷，大蔥大火就燒開，燒開了之後把它改成小火燉制30分鐘。

5。 30分鐘之後我們再往裡面去倒入料酒，食用鹽，味精，胡椒粉，繼續倒騰，煮10分鐘最後就可以端起鍋撒上適量的蔥花作為點綴。那麼這個時候對肉已經做好了，這個時候你會發現做出來的燉肉就和賣的是一個味道的特別的鮮香可口。其實總體來說，不管是做什麼肉，我們首先要把白芷這種香料給放到裡面。有了這種香料的話，你會發現做出來的味道真的是非常的香。