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曾比肩五糧液,看不起沱牌麴酒,文君酒毀在了心高氣傲上

文君酒簡介:

四川是個非常盛產名酒的地方,一款名酒出生在四川都會有著“既生瑜,何生亮”的感慨。四川省很多二流名酒放到其他省份甚至都能成為一流名酒,在眾多的名酒競爭中也有一些名酒走向了沒落。其中文君酒可以說是川酒老牌名酒沒落的典型代表,也是很多酒友心中的遺憾。

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伴隨著司馬相如和卓文君的故事,“千載文君酒,一曲鳳求凰”的典故便流傳了下來。邛崍是全國最大的基酒生產基地,而文君酒正是產自四川邛崍市。

在上世紀,文君酒在每一次的四川省的名酒評選上,都被評為四川省名酒,在酒質和口碑上都得到了專業的肯定。八十年代文君酒發展到了頂峰,風靡整個四川。鼎盛時期的文君酒甚至比肩五糧液、瀘州老窖,那時的劍南春、郎酒、沱牌還都是弟弟。

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四川名酒有著六朵大金花和十多小金花,而現在的文君酒是川酒十朵小金花之一,也是典型的川派多糧濃香酒。其實在早年文君酒有絕對的實力成為大金花,可是怪自己心高氣傲,成功地把自己作死。

文君酒的鼎盛和衰落都要從1988年的第五屆名酒評選說起。

落選國家級名酒:

在1963年四川省的首屆評酒會上,文君酒便被評為了四川省十大名酒。在1980年、1985年、1990年的第二、第三、第四屆四川評酒會上均被評為四川省名酒。時間來到八十年代末,文君酒在口碑、知名度歷史的頂峰。1988年文君酒參加第五屆國家級名酒評選,目標也就是把金質獎攬入懷中,成為國家級名酒。

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但後來卻潦草收場,文君酒並沒有等到比賽結束就退賽了。文君酒最有爭議的就是退賽的原因,有很多種說法。我聽到的有三種可靠的說法,但是無論哪一種說法都繞不開文君酒和沱牌的矛盾。

第一種說法是評選組評定十七大名酒,文君酒本來是奔著國家級名酒去的,但是後來僅獲得了優質酒,所以一怒之下就退賽了,沒有去領獎。而是誰在跟它爭奪這個名額呢?沒錯就是沱牌麴酒。

第二種說法是,評選組當時評定了十八大名酒,文君酒和沱牌同時上榜。當時可能當時文君酒和沱牌在小組賽中被分到了一個組,而文君酒排在小組第二,沱牌排在第一位。所以文君酒不服氣,也不屑與沱牌為伍,所以就退賽了。

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十七大名酒

第三種說法就是文君酒質疑第五屆評酒會有黑幕。因為當時沱牌酒廠的廠長李家順放出話來,說沱牌已經搞定了專家和評委組,這讓文君酒的廠長喬其能很是惱火,羞於與沱牌為伍,於是就退賽了。

為什麼當時文君酒那麼厭惡沱牌,因為在四川只有文君酒和沱牌是大小麥混合制曲,而且這種制曲方式是文君酒創制。即使沱牌和文君酒不是師承的關係,那沱牌至少也是借鑑了文君酒的工藝,所以沱牌排在文君酒的前面文君酒自然不服氣。而且當時文君酒無論從銷售額、知名度和口碑上都要遠高於沱牌麴酒。

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當然以上三種說法都是來源於小道訊息,具體的情況是怎麼樣,第五屆評酒會從來沒有出面證實過。文君酒退賽後還控訴第五屆評酒會有黑幕,但後來證實並沒有黑幕,反而第五屆評酒會還成為了經典。

文君酒走向沒落:

九十年代初文君酒的年銷售額就已經超過了兩個億,但那已經是最後的輝煌了。九十年代國家已經開始陸續放開白酒定價權,文君酒也正是在九十年代從風靡四川到破產倒閉。

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為了逞一時只能而不去領獎,所以文君酒並非國家級名優酒。要知道在九十年代,廣告酒興起,國家級名優酒可是一個天然的廣告。但文君酒不是國家級名優酒,也基本沒有省外市場,放開名酒定價權後很快就受到衝擊,銷售額連年下降。

文君酒三次易主:

2000年,文君酒廠因經營不善,資不抵債被四川藍劍集團全資收購。2001年,四川藍劍集團向劍南春轉讓了文君酒62%的股份,劍南春成為文君酒的控股方。但是劍南春並沒有真心實意想要把文君酒做起來,文君酒生產的頭酒都是先送到劍南春酒廠,剩下的酒才能自己使用。

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2007年,國際知名奢侈品牌的路易威登旗下的軒尼詩集團從劍南春手上接過了文君酒55%的股權。軒尼詩接手文君酒後,文君酒的頭酒不必再送到劍南春酒廠,這也給文君酒試圖復興迎來了希望。軒尼詩也大放厥詞,要把文君酒做成中國第一奢侈名酒。

軒尼詩本身就是經營洋酒的企業,對中國白酒可以說並不太懂。接手文君酒後過於激進,首先砍掉了文君酒所有的低端產品,這一點跟水井坊很像;其次不太重視文君酒的歷史文化;最後從包裝上也是偏向於西方化。

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經過了幾年的發展,文君酒最多也只有兩億的銷售額,可以說軒尼詩也是慘淡收場。於是2015年文君酒又重新賣給劍南春,劍南春也比以前更重視文君酒一些,推出了文君酒的真藏系列和復刻版。但是近些年文君酒的銷售額依然不太高,在全國的知名度也不高。

文君酒的幾款典型產品,有偏向於歷史文化的復刻版文君酒、真藏系列,也有偏向於軒尼詩風格的鳳求凰、水晶文君酒和文君酒天弦。

文君酒真藏系列:

文君酒在原有的水晶系列的基礎上推出了100—300元價位段的新品真藏系列,這是劍南春再次控股文君後推出的首款產品。文君真藏系列共三款產品,分別為真藏6、真藏8和真藏10。

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文君酒最實惠的當屬真藏系列,珍藏6目前也是文君酒價位較低的一款酒,但是也得100元以上。文君真藏由國家級釀酒大師謝義貴親自勾調,甄選各質量品級、窖藏年份、口感特點的酒,按比例進行搭配 口感甜潤幽雅、糧香突出。

文君酒復刻版:

復刻版簡單來說就是恢復上世紀復古懷舊的瓶身包裝,酒瓶和包裝設計相當簡約,主要營銷的是情懷和歷史文化。

文君酒的復刻版有很多種,這種復刻版大多都是有紀念意義,比如復刻版1963,而1963年正是文君酒被評為四川省十大名酒的時候。其中復刻版文君酒有三種,分別是復刻版1963、1988(金質文君酒)和90版本。

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其中復刻的年代越久遠,價格也就更高。復刻版1963的價格在500元以上,金質文君酒1988的價格在300元以上,而90版本的價格在200元以上。在這三款酒中,金質文君酒1988最為著名。

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金質文君酒1988的酒花似珍珠,聞香優雅,如花一般芬芳,香味濃郁舒適。曲味較輕,窖香雋逸,糧香怡然,陳味內斂,有陶陳糧酒之香。入口後甘冽淨爽,前段柔和,中段甘爽,收尾甜雅乾淨。細細品味發現酒體細膩偏甜,回味悠長,與劍南春的風格稍像,但又相對要醇厚一些。

文君酒天弦:

2009年5月文君隆重推出面向超高階市場的天弦酒,是文君酒在超高階酒的嘗試。之後又推出了更高階的大師甄選55度,目前兩者的價格都在千元以上。

文君酒天弦精選頭酒精粹,清芬淡雅的甜香從舌尖開始,在口中豐盈蔓延。口感陳香突出,醇厚飽滿,回甘舒潤清甜,餘韻悠長。天弦酒的酒瓶跟酒體基本融為一體,其形如通天冠,尊顯極致品位,一看就是一款高階酒。

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軒尼詩掌控文君酒業後,從酒鬼酒集團挖來了吳曉萍大師,她曾經親手調製出瀘州老窖的國窖1573。家級調酒大師吳曉萍女士甄選別緻原酒,悉心成就55度佳釀,這就是後來的文君酒大師甄選55。55度文君酒酒體風格最為穩定,酒香攜甘甜撲鼻而來;入口似花苞在口中瞬間綻放。

水晶普文君酒、鳳求凰:

水晶普文君酒和鳳求凰都是軒尼詩時代出品的兩款中端酒,普文君酒的價格在400元左右,鳳求凰的價格在200多。

雖然說他們酒瓶的設計是從唐朝木琴中得到的靈感,但是看外觀明顯有很多西方化的元素。普文君酒、鳳求凰、天弦、大師甄選等的外觀都有很多相似之處,與劍南春推出的復刻版有極大的差距。

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48度的鳳求凰是典型的多糧濃香口味,入口綿柔回味甘爽,酒體凌厲而又不失柔雅。一如既往地承襲文君酒“甜潤幽雅 蘊含眾香”的酒體品質,口感獨特明快,價格也很實惠,很值得推薦。

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水晶文君酒瓶蓋全是橡木,水晶瓶個個用料十足,瓶子非常優美,甚至比水井坊還要更勝一籌。此酒入口回甘,酒體透亮,窖香幽雅,曲香綻放,掛杯明顯,餘香持久,甚至有人認為它能對標水晶劍南。