海南粉湯

海南粉湯

海南人的粉湯

從省會海口到東方鶯歌海，

從五指山、瓊中山區到海濱城市萬寧、三亞，

每天迎接海南人的早餐，

很有可能是一碗熱氣騰騰的海南粉湯。

在瓊中人的生活中，早餐吃粉湯像是一種習慣。

不管今日有沒有事務纏身，

早餐時先約家人朋友們在一起吃一碗海南粉湯。

尤其在週末的早晨，

或許一不小心就在粉湯店遇見久未見面的朋友。

說起瓊中的粉湯，很多家粉湯店已有許多年頭，

是很多瓊中人忘不掉的味道。

旅文君在週末特地去了幾家瓊中粉湯店，

快來看看有沒有你常去的地方呢？

01老車站粉湯

粉湯與老爸茶的集合店

說到這家粉湯店，幾乎每天座無虛席，去晚了可能沒座位只能搬桌子在門口用餐。

店裡不僅供應海南粉湯、伊麵湯，而且店內還烤制了獨特的排骨包，再配上一杯海南咖啡，這樣的早餐組合別提有多舒服了。

02老味後安粉湯

來自萬寧後安的美味

這家粉湯店也有一些年頭了，夫妻倆經營著小店，老闆娘來自海南萬寧，她的老家有著最出名的“後安粉湯”，於是將老家的味道帶來了瓊中。

夾起米粉的同時就能看到紮紮實實的輔料，早餐吃一碗這樣的粉湯，實在是滿足。

03榮興來飯店

專心只做一碗海南粉湯

門店看著普普通通，但那碗粉湯確實不普通。

店內的粉湯可分大小碗，均以豬肉、豬雜、豬血等作為輔料，其中夾雜著芹菜末獨特的香味與酸菜的鮮味，喝上一口帶有海南白胡椒香味的湯底，美味記憶瞬間直達大腦皮層。

04潮安食店

小城上30多年的粉湯店

最後要介紹的這家粉湯店從1989年開店至今，已有33年之久。

從父輩繼承粉湯手藝，的確有它獨特之處。據老闆娘介紹，每天清晨都會將豬頭肉、豬大骨等熬上幾小時，早上六七點左右開門營業一直到中午。

店裡最特色的是每碗粉湯都是單獨製作，可根據個人口味增加輔料，讓客人們在早餐上有更多的選擇。

瓊中人民對於粉湯的熱愛，

大概深藏在

街頭巷尾的每一家吃食店裡。

即便是常住瓊中的本地人

都不一定嚐遍，

如果你來瓊中旅遊，

記得吃一碗好吃的海南粉湯，

也算不虛此行。