在冷庫中使用泡沫箱是為了不使我們的物品直接接觸冷庫地面或架子。我們會將外面的細菌帶進冷庫，而手所觸控到的架子上也會帶有細菌。所以我們冷庫中的物品就必須要使用特定的容器來裝，泡沫箱就是理想的容器。我們放進冷庫時因為我們的泡沫箱裡面雖然不會很快進入冰凍狀態。如果我們放進去的時候現將蓋子開啟加速我們所需的需要急凍物品加速進入冰凍狀態。然後再將蓋子蓋上，這個問題就解決了。而用我們的泡沫箱優點也非常明顯，就是我們將急凍我物品或食品拿出來又不能馬上使用或是要運輸到別的地方使用的時候，我們的泡沫箱就起到非撐好的保溫作用。而且泡沫箱還能迴圈使用。

我們都知道使用泡沫箱可以起到很好的保溫作用，經常用來運輸一些冷凍食品，由於泡沫箱不能長時間穩定保溫，會隨著時間推移而發生解凍的情況，那麼使用泡沫箱能儲存多長時間不解凍呢。

泡沫保溫箱保溫時長夏季一般在18-24小時，冬季一般在36-72小時人工測試，用泡沫箱儲存需要冷藏保溫的東西效果其實還是不錯的。但是根據食物的型別和以及客戶的需求不同，使用泡沫箱儲存會有不同的儲存效果。因為泡沫盒保溫效果比較好，如果是完全冷凍狀態下（一般是在零下18℃以下），產品解凍有個過程，這期間不管是病原微生物還是腐敗微生物都不會迅速增殖。另外，產品的初發菌也能影響保管期限，如果經過熱處理的冷凍食品，產品的初發菌比較低，按照每20~30分種繁殖一代的話，細菌總數也不會太高。所以，初發菌是個不確定因素。另外還有這些因素會影響到泡沫箱的儲存時間：外界環境溫度，泡沫箱厚度，泡沫箱密封程度和冰塊數量多少。常溫下400克左右的冰暴露在空氣中，大概4-6小時融化完，放在普通的泡沫箱裡大概20小時左右融化完。具體的保冷時間需要做測試，這樣也比較清楚明瞭。

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