導語：“火鍋店加的清湯到底是什麼湯？服務員透露以後去火鍋店別點清湯鍋“

現在天氣越來越冷了，大家肯定都是像吃一點熱乎的東西，尤其是在晚上的時候，氣溫也是很低，一般人下班了之後都不想回家吃冷飯冷菜，所以經常是約著三五好友一起去吃晚飯。而在冬天最受歡迎的應該是火鍋了吧？

雖然說吃完火鍋之後渾身上下都是一股子臭烘烘的味道，但還是有很多人喜歡吃的，小編也是隔三差五的就去吃一頓火鍋，味道很好而且吃完整個人是從頭暖到腳的，也是很巴適的。但是我吃火鍋的時候最煩的就是和愛吃清湯鍋的人一起。

大家都知道吃火鍋就是追求一個口感，那肯定要吃得很痛快很爽了，但是很多人吃清湯鍋其實就是把食材放在熱水裡燙熟而已，這樣吃火鍋是沒有靈魂的，對於我而言，能夠接受的最大的退步就是鴛鴦鍋，你吃清湯的我吃辣的。

但是吃久了就會發現其實清湯鍋還有辣鍋在加湯的時候加的都是不一樣的，清湯的湯都是很純白的，而辣鍋基本上都是濃湯，於是有一次我實在是好奇，就拉著一個給我們服務的服務員問了一句，這個火鍋店的清湯到底是加的什麼湯啊？

沒想到這個服務員卻和我透露以後去火鍋店吃的時候不要點清湯鍋了，難道這個清湯鍋不衛生？大家都知道我們自己在家吃火鍋的時候可能是沒有那麼的講究的，就是味精之類的調一點味道之後就用食材給火鍋增加口感。但是有的人吃火鍋可能會想要精緻講究一點，於是就會用大骨頭熬成湯，這樣吃著的口感好一點。

現在其實很多的火鍋店都不是那麼的良心，基本上只有一些大的店鋪會用這種新鮮的大骨頭熬成湯，還有的店鋪是用那種冷凍出來的大骨頭熬湯，因為口感不是那麼的新鮮所以說還會加上一點調料增加湯的味道，這樣就有很多人喝不出來了。

但是很多“無良”的店家都不會選擇用骨頭熬成湯，都是用一點雞骨頭然後加上現在很流行的濃湯寶製作成火鍋中的清湯。濃湯寶聽這個名字就知道是什麼了，所以說這樣調出來的湯雖然有骨頭湯的味道但是喝起來還是差了點的。還有很多人在吃火鍋的時候很愛喝湯，其實喝的都不是正經的骨頭湯，尤其是很多店上底湯的價格都很便宜，這樣的話更是不可能給你用大骨頭熬湯了。

所以說大家在吃火鍋的時候還是要好好的分清楚店鋪，儘量是選擇自己相信的，大一點的店鋪。不過火鍋的湯大家還是不要多喝的好，雖然說火鍋的湯底因為涮過了各種各樣的蔬菜還有肉類之後會很好喝，但是有害物質也都在裡面了，我們儘量是喝飲料就可以了。你們平時愛吃火鍋嗎？

注：圖片來源網友提供，文章原創，若有侵權請聯絡作者刪除！