用料：萵筍2根，食鹽1小勺，白糖1小勺，紅尖椒3～5個，花椒一小勺，花椒粉少許，醋1小勺，生抽1小勺，蒜2瓣，食用物油適量

做法：

1、萵筍剝掉葉子，去掉外面的皮（可以祛除多一些，把白色的梗一起剝掉），大蒜去皮，剁成蒜末；尖紅椒切成小圈；嫩萵筍用刮皮刀刮出絲或者用菜刀切成絲也可以

2、加入鹽，攪拌均勻，醃製5分鐘；瀝乾水分（用手握住擠一擠），放入盤中備用

3、取一小碗，加入蒜末、醋、生抽、少許花椒粉和少量的糖攪拌均勻製成料汁；鍋中加入食用油，下入花椒、辣椒爆香

4、將花椒、辣椒油趁熱澆入料汁中，攪拌均勻；將做好的料汁均勻的撒在萵筍條上攪拌均勻即可（如果不喜歡太麻的朋友可以不用單獨加花椒粉哦～超級喜歡萵苣的清香味，夏天再適合不過了）。