國際足聯世界盃（FIFA World Cup）簡稱“世界盃”，是世界上最高榮譽、最高規格、最高競技水平、最高知名度的足球比賽，與奧運會並稱為全球體育兩大最頂級賽事，影響力和轉播覆蓋率超過奧運會的全球最大體育盛事。

2018年世界盃比賽於2018年6月14日至7月15日在俄羅斯舉行，這是世界盃首次在俄羅斯境內舉行，亦是世界盃首次在東歐國家舉行。

在我們參與世界盃這一盛事的時候，怎能少了美食的陪伴呢？下面給大家介紹幾個俄羅斯傳統的料理：

蕎麥

蕎麥可以強化微血管、防止腦中風可淨化血液，防止血管栓塞的作用，可以有效預防並改善高血壓或動脈硬化。對提升免疫力和面板老化也有幫助。蕎麥含有八種必需氨基酸，包含了優良的蛋白質，這些氨基酸有抑制脂肪增加的作用，所以能有效防止肥胖，營養豐富的蕎麥還有消除疲勞的效果，此外還有強化腸胃作用，對便秘腹瀉也有效。更是具有溫暖身體作用的優良食品。我們吃蕎麥麵，俄國人吃喬麥子，在俄羅斯蕎麥是很常見的附餐，俄羅斯人附餐通常不是炒就是切片面包。蕎麥的料理方式大多是加入洋蔥丁後放入高湯胡椒等調味料後翻炒。

燕麥粥

俄羅斯的傳統早餐，一種用燕麥或是蕎麥等穀類研磨成粉或是曬乾的食品，在食用的時候加入熱水或是熱牛奶，由於沒有什麼味道，因此大多數人會再加入砂糖或是蜂蜜調味。

肉凍

肉凍這個料理據說最早是從德國開始流傳，採用牛或豬的頭，腦或是四肢的部位來熬成膠質後可以配上豬肉牛肉雞肉或是魚肉塊，蔬菜紅蘿蔔高麗菜蘑菇的等，肉凍本身有一種獨特的風味，除了肉凍本身肉的甜味以外，通常會配上酸甜的醬汁或是芥末。

甜菜配鯡魚沙拉

甜菜配上鯡魚沙拉，料理方式不難，但是擺盤起來很是大氣漂亮，味道也不錯，相當豐富。製作這道沙拉將需要：鯡魚、煮過的馬鈴薯、煮過的胡蘿蔔、煮過的甜菜，雞蛋、蔥。只要把這些材料放在玻璃杯或是碗裡一層一層堆疊起來即可。

魚子醬

魚子醬其實就是從魚身上的魚卵製成的醬，據說是“西方三大珍味”之一，另外兩者好像是鵝肝和松露。魚子醬可以放入湯中或夾麵包餅乾來吃，也可以單吃，講究一點的還必須使用魚子醬專用的湯匙，在觸碰魚子醬時湯匙必須冰涼且乾燥，可以搭配不填的香檳。魚子醬的保質期是有限的，開封后2-3天內最好吃完。

布林餅

有點類似可麗餅，但是俄羅斯的薄餅比可麗餅餅皮還要厚且鬆軟。餅皮是用麵粉加牛奶加奶油加少量的糖和鹽調製成麵糊，麵糊放在特製鐵盤上加熱後快速放上各樣的食材後包起來就完成嘍！俄國人喜歡的其中一種是包裹煙燻紅鮭魚加美乃滋和馬鈴薯泥，有時候放上一點紅魚子醬。

蔬菜沙拉

蔬菜沙拉主要由醃高麗菜加醃紅蘿蔔絲有時候會配上一些酸黃瓜或是新鮮的紅石榴。吃起來酸酸甜甜的別有一番滋味！建議搭配較為油膩的食物一起吃，可以解膩哦！

俄羅斯羅宋湯

羅宋湯據說是發源於烏克蘭的一種濃菜湯，以紅菜頭熬成湯汁後享用，在俄羅斯羅宋湯多以甜紅菜為主料，加入馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥和牛肉塊、奶油去熬煮，吃起來也是酸酸甜甜的味道。

克瓦斯

克瓦斯是一種盛行於俄羅斯、烏克蘭等東歐國家的一種低度酒精的飲料。克瓦斯用小麥、黑麥或大麥烤製成的麵包去發酵而成的飲料。在俄羅斯通常會加上水果、野果或是葡萄乾來增加風味。由於酒精含量低，因此小孩也可以飲用哦！

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