提到東阿，大多數人第一時間想到的估計就是阿膠。

眾所周知，阿膠是驢皮製成的，每一頭來到東阿的小毛驢除了做阿膠外，還肩負重任。

畢竟在一個驢肉能從早吃到晚的城市，每頭小毛驢都有著任重而道遠的光榮使命。

這家五年老店環境一流，大廳寬敞明亮，視覺化後廚乾淨衛生，這地兒吃起來您可絕對能放心。

在這裡，驢肉包能從早吃到晚！每天兩千個上下的包子全靠手包。

師傅手法靈巧，塞餡捏褶一氣呵成，一籠包子轉瞬完成，齊齊整整排在蒸籠中。好幾個蒸鍋齊齊開動，最快效率為每一位顧客提供香軟熱騰的大餡包子。

驢肉包有洋蔥、白蘿蔔、青椒、韭菜四種口味，愛吃素餡包子的顧客也甭擔心，胡蘿蔔雞蛋包、捲心菜豆腐粉條包、茄子青椒包樣樣都好吃，可以最大程度滿足客人的口味。

驢肉湯當然也少不了，吃著熱騰騰的大餡包子，啃一隻滿餡流油的驢肉火燒，喝一碗醇厚香濃的白湯驢肉湯，這小日子，愜意極了！

在東阿，如何最快在一桌中吃到整頭驢？答案一定是去黑驢王子吃驢肉火鍋。

黑驢王子坐落在東阿阿膠集團的園區內，吸引不少食客前去打卡。大廳裝潢堪稱一絕，氣派中透著古色古香，石紋與木紋交錯，寬敞的空間極具延伸感，在這裡，隨手一拍就能出大片。

精選大骨熬製八小時的驢骨湯底富含滿滿的骨膠原，開鍋先來一碗湯，渾身上下都被這口暖流滋潤。

東阿阿膠集團自己養殖的小毛驢都是吃草料長大的，它們的肉堪稱肉中精品。肉質細嫩低脂肪的脊肉、肥瘦相間的腿肉、肥而不膩的肋肉、幹實勁道的頸肉、新鮮切片的驢肝、白嫩脆口的百葉……肉片輕薄剔透，大火涮煮30秒即可，均勻變色就能吃，哪怕久煮也不柴不塞牙。

在黑驢王子吃驢肉還要配上他們的特調海鮮汁，滾燙的肉片浸入鮮涼的蘸料，一口下去，驢肉的鮮香醇嫩體現得淋漓盡致，口感滑嫩，能稱肉中第一流。

吃驢肉往往吃不到驢耳朵，黑驢王子家的驢肉餛飩被戲稱“驢耳朵”，在驢骨湯裡煮熟，皮薄餡大的餛飩鮮得引人口水直流。

吃火鍋若還有閒時間，不妨去阿膠博物館和阿膠生產園區逛上一逛，歷史與現代的交融足以讓你受益匪淺。

阿膠博物館內滿滿的歷史情懷，置身室內放眼望去，阿膠的歷史、製作工藝、東阿阿膠的發展歷程都呈現在眼前。

遊走一圈，你會為阿膠複雜的製作流程而驚歎，會為百餘年來的阿膠收藏而震撼，會為一代代匠人的苦心堅守而感動。這一趟，絕對不虛此行。

和阿膠博物館厚重的歷史情懷相比，阿膠產業園區充斥著現代與科技的力量。

生產車間規模之大令人咋舌，全自動的流水產業鏈讓人驚歎，東阿阿膠、桃花姬、阿膠棗、阿膠漿……榮獲“中國品牌年度大獎”的東阿阿膠無疑是聊城人的驕傲。

東阿縣藏了個小鎮，這裡流傳著一道被評為省級非遺的美食——高集鍋餅。硬果木炭火烤制的馮家鍋餅始於清末，四代傳承，流傳百年之久，是當地人招待和饋贈親友首選的禮物。

踏進店面，濃郁的甜香混合著麥面的焦香撲面而來，八九隻爐灶爐火熊熊，厚實金黃的鍋餅在平底鍋中被文火細細烘烤。

揉麵、擀餅、印花、烘烤，一隻鍋餅的出爐過程極為漫長，單單是上鍋烤便得足足四十分鐘。四十分鐘的反覆燙烙才能使這隻足有五斤重的鍋餅完全熟透。

在這裡，一切都是慢的，連火焰的跳躍似乎都比別的地方慢上幾分。時間悄悄流動，一張又一張的鍋餅變得金黃香脆，硬而不艮。而這份手藝也定會在時間的長河中，悄然傳承下去。

萬戶喜鵲吉祥地，千年阿膠福壽鄉。

自西漢立縣以來，東阿這個千年古縣，孕育過數不盡的風流人物，誕生過數不盡的特色美食。

東阿還有哪些特色美食，快來跟我們分享吧

【來源：聊城市文化和旅遊局】

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