7月15日下午，貴州刺梨·健康中國行啟動儀式暨產業招商推介活動在貴陽舉行。會上，國家公眾營養改善專案辦公室主任於小冬釋出了《貴州刺梨功效研究（2021版）》。

《貴州刺梨功效研究（2021版）》，是建立在在植物化學、藥理學、生物學等研究成果的基礎上的系統總結。此次釋出旨在彰顯刺梨作為健康珍果的價值和功效，倡導國民科學食用和消費。

其中，介紹了貴州刺梨的營養成分特點：刺梨富含的多種植物化學素和膳食纖維對國民預防和輔助治療慢性疾病具有重要作用。如維C含量每100克中高達1000—3500毫克，被譽為“維C之王”。我國居民的各類維生素攝入不足的情況很普遍，成年人達80%以上。國際營養界推薦人體每日攝取維C 500-1000毫克，這是一個日常的一般量，而人體最高耐受量為2000到3000毫克，所以比較理想的是每天食用200克刺梨，補充2000毫克維C。

刺梨的十大功效：一是抗氧化與抗衰老，透過調節體內酶活性，參與調控人體氧化衰老過程。二是免疫調節，刺梨多糖對機體具有免疫功能，特別是對非特異性免疫功能和體液免疫具有增強作用。三是糖脂代謝調節，刺梨黃酮、多糖等有效成分對抑制葡萄糖苷酶活性、改善胰島素抵抗和調節糖脂代謝等作用明顯。四是微量元素調節，有研究表明，刺梨汁可排出過量錳，調節微量元素平衡，拮抗錳中毒引起的脂質過氧化損害。五是抗炎作用，刺梨提取物對白細胞和淋巴細胞降低有明顯的作用，能夠減輕炎症，對胃潰瘍有明顯的治療作用。六是改善睡眠，臨床上表明，刺梨能清除體內過多的自由基，改善和治療組織器官紊亂和障礙，治療睡眠障礙。七是抗疲勞，刺梨提取物可抑制乳酸生成，提供能源物質，減輕氧化應激等緩解機體疲勞。八是解毒排毒，刺梨對鉛、錳、鎘、砷、汞等重金屬中毒及氟中毒具有明顯的解毒排毒作用。九是臟器保護，刺梨具有保護心肌細胞，提升肝臟抗氧化功能，改善肝臟損傷，養護脾胃，減少腎脂質過氧化物產生等。十是抗突變與抗癌，刺梨提取物可抑制白血病、結腸癌、乳腺癌等多種癌細胞增殖及誘導凋亡，具有抗突變與抗癌作用。

關於貴州刺梨產業發展，於小冬建議，要進一步改善口感；發展二次深加工產品；發揮貴州統一文化的優勢和科技聯合作戰的優勢，突破技術、裝置、工藝、材料的研究，讓刺梨成為一張揚名世界的名片。

貴州日報天眼新聞記者 陳玲

編輯 江婷婷

編審 李玉紅