大蝦是咱們平常生活中常吃的一種食材，它的肉質特別鮮嫩Q彈，營養非常豐富，常吃一點對我們的身體比較好。大蝦本身就含有非常豐富的鈣和蛋白質，而且這些鈣和蛋白質都非常容易被我們的人體吸收，所以說大蝦是補充鈣和蛋白質最好的選擇之一。

很多朋友在購買大蝦的時候並不會挑選，因為大部分朋友認為只要大蝦是鮮活的，那就是好的，其實並不然。大蝦也分為養殖蝦和海捕蝦，一般來說海捕蝦要比養殖蝦好很多。但是一般人很難區別養殖蝦和海捕蝦。那麼咱們該如何去區分它們兩個呢？今天就來跟大蝦分享一下區分養殖蝦和海捕蝦的小技巧，都是非常簡單，特別實用的，一起來看看吧。

第1點，咱們要先看一下大蝦的外殼。一般來說養殖蝦是在蝦塘中生長的，不用藏身在泥沙中，它的蝦殼會特別薄，而海蝦需要藏身在泥沙中保護自己，它的蝦殼就會很硬，很厚，但購買的時候咱們只需要將大蝦取出來放在手中捏一下，如果感覺蝦殼很硬，有彈性就是海蝦，養殖蝦的鈣質沒有海蝦的好，蝦殼捏起來很鬆軟。

除了要看一下外殼的厚度之外咱們還要對比一下蝦外殼的顏色。一般來說海蝦的外殼呈現的是黃亮色，而養殖蝦的外殼呈現的是黑黃色，海蝦的顏色會比養殖蝦的顏色淺很多。所以在購買大蝦的時候儘量選擇顏色比較淺一點的大蝦。

第2點，可以觀察一下兩種蝦的蝦頭。咱們在觀察蝦頭的時候要將蝦頭掰開，看一下蝦頭裡面有沒有黃色的蝦膏，通常海蝦的蝦頭有黃色的蝦膏，而養殖蝦一般來說是沒有的。在購買大蝦的時候，儘量挑選頭部裡面有黃色的蝦膏的大蝦。

第3點，看一下蝦鬚的長短，海蝦的蝦鬚一般比較短，而養殖蝦的蝦鬚就比較長，咱們也可以透過蝦鬚的長短來進行辨別。在購買大蝦的時候儘量挑選蝦鬚比較長的大蝦，因為這樣的大蝦是養殖蝦的機率很小。

第4點，要看一下蝦頭的尖刺，養殖蝦的蝦頭尖刺一般是長不過蝦頭的，野生的海蝦的蝦頭尖刺就比較長了，大部分要比蝦頭長一些，咱們在買蝦的時候一定要買蝦刺長一點的大蝦。

在這裡總結一下，咱們在買大蝦的時候要先看一下大蝦外殼的堅硬程度，硬的是海捕蝦，軟的是養殖蝦，還要看一下蝦殼的顏色，蝦殼的顏色淡一點的就是海捕蝦，而顏色深的就是養殖蝦，除此之外還要看一下蝦頭裡面有沒有黃色的蝦膏，再看一下大蝦的蝦鬚，蝦鬚比較長的一般都是海蝦，最後咱們還要看一下蝦頭的尖刺，一般來說海蝦的尖刺要比頭部長一些。

咱們在購買大蝦的時候只要注意以上4點，就可以正確區分出海捕蝦和養殖蝦了。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支援！

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