導讀：
做黑肉燴菜時，掌握3大步驟，做出來湯鮮味美，營養豐富
小時候經常聽奶奶說：遠嫁的姑娘回一趟孃家不容易！如今我現在長大結婚了，有了自己的家庭，找了一個物件也是我家附近的，開車用不了十分鐘就到家，身邊的朋友都羨慕我找了一個這麼近的婆家，回孃家也方便！剛結婚的時候，就覺得很平常，下班直接回我媽家吃飯的，有時候吃飽了也不回婆家了！自從自己在外邊買了房子，下班直接回家了，回孃家就比較遠了，從那個時候開始才懂得朋友們為什麼羨慕我！
黑肉燴菜
基本上一週回一次孃家，每次到家之後，媽媽都會給我做各種的好吃的，上週我不知道為什麼，突然想吃奶奶做的黑肉燴菜了，感覺好久沒有吃了！奶奶很疼我，看到我想吃了，就親自下廚給我做著吃，感覺自己在孃家就是比在婆家幸福呀，結婚了爸媽還有奶奶都像以前一樣很疼我，這種感覺真好！奶奶給我做出黑肉燴菜之後，我自己就吃了半盤子，鮮香味美，好吃極了。奶奶做的飯有一種家的味道，不管怎麼吃都膩！
【黑肉燴菜】
【原材料】：豬肉、土豆、豆腐、豆角、粉條、蔥薑蒜、食鹽、老抽。
【製作步驟】：
黑肉燴菜
1：首先準備一塊豬肉，把豬肉切成片（最好是切的稍微厚一點）把豆腐切成塊放在碗中作為備用；把土豆切成滾刀塊，最好是切的稍微大一點；在切一點豆角（我家喜歡把豆角切成段，你們也可以摘成段），最後切一點蔥薑蒜末。
黑肉燴菜
2：在鍋裡放上一塊豬油，先把豬肉放進去炒一下，緊接著在把蔥薑蒜末、花椒麵、大料面放進去攪拌均勻，炒出香味之後，再放上一點老抽、食鹽攪拌均勻，放上適量的清水、土豆、豆角大火煮開就可以。
黑肉燴菜
3：煮開之後再燉10分鐘，把豆腐和粉條放進去，開小火再燉20分鐘出鍋就可以了，出鍋之前要記得撒上一點蔥花。
好了說到這裡美味的黑肉燴菜就做出來了，這道菜在外邊是吃不出這種味道的，只有在家裡才能做出來哦！喜歡這種做法的朋友記得收藏這篇文章啊，有時間的時候在家做一下！最後我再為大家做一個小總結！
小總結：1、切豬肉的時候，切的稍微厚一點才好吃。2、切土豆的時候，最好是切滾刀塊，切的稍微大一點。3、做好是用豬油炒菜，用豬油炒出來的菜更香
