大家好，我是大哈，現在已經到了冬季，是生蠔一年中最肥美的時候了，今天大哈朋友們推薦一道好吃不貴，在家就能做的生蠔教程，朋友們一起來看看吧。

雖然現在已經到了冬季，但是大哈還是相信有許多小夥伴晚上會趕赴燒烤店，只為了吃上這個季節最為肥美的食物—生蠔。在我家這邊一到晚上，所有燒烤店的人都一個接一個地來，燒烤店的老闆也開心得不得了，而且基本上十桌客人，會有八桌點上蒜蓉烤生蠔這道菜。而這道菜，也是我個人最愛吃的一道生蠔的做法了。

在現在的各種燒烤店，什麼都可以少，但是最不可或缺的就是蒜蓉烤生蠔了，我只要一聞到這種味道就開始流口水了。其實做這道菜的配料不太多，最關鍵的就是蒜蓉。蒜蓉做好了，烤出來的生蠔就沒有海鮮那樣的腥味，反而有甜美的口感，吃完唇齒留香。

其實生蠔的價格並不高，但是在烤肉店買的話價格會變高，而且吃不過癮。所以現在很多人喜歡在海鮮市場買生蠔，在家烤著吃。

但是，自己在家烤生蠔，沒有好的技術，做的生蠔都很難吃，很腥。 因為生蠔本身的海味比較重，所以我們只有加入蒜蓉才能中和那裡的味道，所以這裡面炒蒜蓉的方法非常重要。蒜蓉烤生蠔，技巧都在蒜蓉上，學習正確的做法，蒜蓉更香，生蠔更鮮美。

下面我們就一起來看看怎麼做出的蒜蓉烤生蠔最好吃吧！

我們需要準備的食材有：生蠔、蒜蓉、生提取、白糖、蠔油、食用油。

第一步：剛買的生蠔本身有點髒。 首先可以把表面的雜質洗乾淨，用小刷子洗乾淨。 然後需要撬開殼，把裡面的生蠔肉洗乾淨，放回殼裡。

第二步：將大蒜切成蒜蓉，鍋裡放油，油溫八成熱時了放入一半的蒜蓉，用小火慢慢炒。炒成金黃色，在香味濃郁盛盤，與另一半蒜蓉混合。

第三步：然後在蒜蓉上加入生抽、白糖、蠔油，混合即可。

第四步：烤箱提前預熱，把生蠔放在烤盤上，然後把蒜蓉均勻地鋪在生蠔上，把它放在烤箱裡，開始烤。烤箱在200度時烤12分鐘左右就好了。

好了，這道蒜蓉炒生蠔這樣就做好了，喜歡的朋友們趕緊去試試哦。

大哈認為生蠔真的是不論男女老少，只要吃過一次都會喜歡上它的味道，所以趕緊把這道蒜薹烤生活做起來吧。

溫馨提示：

我們炒蒜蓉的時候不能放入所有的蒜蓉來炒，用一半炒香的蒜蓉和剩下的生蒜蓉混合，烤蒜蓉的味道會更香。