提到餅，大家應該都會想到，肯定是麵粉做成的，今天給大家分享一個不用麵粉也可以做出美味的小吃餅。

自己動手，豐衣足食，想吃什麼就自己做什麼，有時候，當我們看到很多美食時，很想自己動手去做，卻往往因各種原因，望而止步，或是因取材難，或是因製作過程複雜……最終還是沒有動手。

給大家分享最簡單的美食做法，不管我們身在何處，有沒有空閒的時間，只需要半個小時或一個小時，我們都能親自下廚，做出最美味的食物，陶冶一下情操，放鬆一下身心，給我愛的人，或是愛我的獻上一份真誠的愛！

材料：土豆、澱粉（麵粉、雞蛋也可以）、蔥、黑胡椒粉、 食用鹽、十三香、食用油。

土豆去皮，清洗乾淨，切成小塊（切成小塊，加快蒸熟的速度），蔥切末備用。

將土豆大火隔水蒸15-20分鐘，也可以放入水中煮熟（時間自己定，只要土豆熟透了就行）。

把蒸熟的土豆趁熱壓成泥，加入適量的澱粉，黑胡椒粉，食用鹽（也可以加入其它食材如：雞蛋，火腿、胡蘿蔔、糖，牛奶等，根據個人食材和口味定），攪拌均勻。

將攪拌好的土豆泥搓成丸子，再壓成餅（可用勺子沾點水，將搓好的土豆丸子一個個壓扁）。

鍋裡放足量油，把壓成型的土豆餅放入鍋中（也可以放入電餅檔中）半煎半炸至兩面金黃，用筷子夾起來放入盤中；最後撒上蔥花和十三香即可（不放蔥花和十三香也可以，根據個人而定，小編在知製作中，就沒有放）。

【小貼士】

1。食材配比，完全不必拘泥於按照比例來，自己視情況而定，簡單省時間。

2。往土豆泥中加入其它食材時，注意要把食材切碎，越碎越好，食材顆粒不要太大，煎餅時更易成形。

3。注意水的用量如果土豆泥太乾燥，加入小量水，如果土豆泥太稀，就不用搓成丸子，直接舀一勺子放入鍋中煎即可。

4。注意捏丸子時沾手，可用勺子沾水，壓成丸子，或戴上一次性手套等方法解決。