飲茶的好處很多，茶是理想的飲料，但要注意飲茶的合理性，特別是老年人更要掌握：“清淡為好，適量為佳，飯後少飲，睡前不飲，即泡即飲，服藥不飲”的原則。做到以下幾點：

1.飲茶不過量。

茶有提神、消除疲勞的功效，但不可過量。因為茶中的主要成分是咖啡因，過量可引起興奮、不安、失眠。

2.飲茶不宜過濃。

濃茶所含的咖啡因往往過量，造成心動過速、心律不齊。因此，有冠心病、肺心病、

高血壓

的老年人喝茶宜清淡、少飲。

3.飯後不要立即飲茶。

飯後立即飲茶會引起消化不良和某些營養物質的缺乏。

4.睡前不宜飲茶。

茶有提神興奮、利尿作用。所以晚間不要喝茶，以免興奮失眠、多尿，影響正常的睡眠；一般可在晚飯後改為飲白開水。

5.不要用

茶水

服藥。

因為茶中的鞣質可和藥物結合而沉澱，這樣會改變藥性，阻礙吸收，影響藥效。

6.不要喝隔夜茶。

茶水擱置太久容易被汙染，茶水成分也容易起變化，所以喝隔夜茶有害身體。

7.有的人不宜喝茶。

茶能提高基礎代謝率，有甲狀腺機能亢進的病人不應飲茶；茶能刺激胃酸分泌，有潰瘍病的人喝茶要慎重，一定不要飲濃茶；因茶葉中含有大量鞣酸，能影響人體對鐵和蛋白質等的吸收，因此，患有營養不良及缺鐵性貧血的人不宜飲茶；患有嚴重的動脈硬化、高血壓病人至少在病情不穩定時不要飲濃茶；發熱的病人不宜飲茶。另外，茶葉中的鞣質有收斂的作用，喝濃茶會引起便秘，老年人要加以注意 。

8.掌握好泡茶時水的溫度。

根據茶葉種類的不同，泡茶的水溫也應有所不同。一般

綠茶

，以剛剛沸滾的水為好；高階綠茶，由於特別細嫩，沖泡用水不可太燙，燙則易熟，破壞了茶中的有效成分；對於

紅茶

和烏龍茶要用沸的開水沖泡，才能把茶葉中有效成分浸泡出來。沖泡的時間，視開水的溫度，茶葉老嫩和茶量的多少而定。一般3-5分鐘即可。並做到隨泡隨飲。

9.不飲用黴茶。

黴茶中含有大量的毒素，不能飲用。

10.不要空腹飲茶。

有人喜歡晨起後空腹飲茶，這樣會沖淡胃液，影響消化，對身體不利。

老年人的飲茶方法：

早飯後泡一杯茶水，待口渴茶溫，慢慢品飲，並不斷續水，這樣一杯茶水，上午飲 ，咖啡因和鞣酸濃度較大，提神消食；到中午茶已沖淡，無礙午睡；而到了下午，基本上可以飲水為主。