今天咱們來一個西紅柿燉牛腩,炒出來的這個醬的味道和咱們正常您擱西紅柿加水燉的完全不一樣。
By 老馮烤羊蠍子館
用料
西紅柿
牛腩
姜
料
香葉
蒜
蔥
番茄
糖
胡椒粉
鹽
香菜
小蔥
做法步驟
1、牛腩要整塊的,煮到半熟,然後再用水煮一遍
2、西紅柿切十字後,燙皮,把皮包了
3、切成小塊
4、起鍋燒油,放姜,大料,香葉,大蒜,大蔥
5、關小火,放點番茄醬,炒出紅油
6、然後加西紅柿,炒
7、然後關小火,咕嘟,放鹽、糖、胡椒粉、
8、西紅柿必須給熬化了
9、把料挑出去
10、飯後放煮好的牛肉
11、放兩勺煮牛肉的原湯
12、燉10~15分鐘
13、出鍋,放點香菜,小蔥點綴一下
小貼士
燉的這個期間人不能離火,煮牛腩那個湯要煮成白湯
西紅柿的營養功效
1。減緩色斑延緩衰老:番茄紅素不僅僅是當今工業上重要的天然食品著色劑,更為重要的是它是很強的抗氧化劑。補充番茄紅素,抵抗衰老,增強免疫系統,減少疾病的發生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。故番茄擁有“長壽果”之美譽。
2。抗癌:研究表明,番茄紅素能夠有效預防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、面板癌等。
3。可降脂降壓:降低血壓經常發生牙齦出血或皮下出血的患者,吃番茄有助於改善症狀。
4。防止血栓的發生:患冠心病及中風的病人每天適量飲用番茄汁有益於病的康復。
5。健胃消食:有助消化、潤腸通便作用,可防治便秘。
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