開封不僅歷史文化悠久，風景優美，而且這裡也孕育極具特色的美食文化。每一個愛好旅遊的人，都有一顆成為吃貨的心，無論走到那座城市，除了欣賞美景之外，最不可或缺的就是品嚐一下具有當地特色的美食小吃。到開封遊玩自然也不例外，開封美食眾多，很多都極具當地特色比如：必吃的開封灌湯包、桶子雞、羊霜腸、套四寶等等都值得品嚐。

小編今天為大家分享的是眾多開封美食中最具特色最受歡迎的七道美食小吃，喜歡旅遊的吃貨般般們不要眨眼哦，每一道都經典美味，不可錯過。

皮薄餡多——開封灌湯包

01

皮薄餡多——開封灌湯包

開封灌湯包是河南開封的特色美食小吃。因其外形美觀、皮薄餡多、味道鮮美而贏得人們的喜愛。有人說開封的灌湯包拿起來像燈籠，放下像菊花，可見開封的灌湯包不僅好吃而且好看漂亮。開封的灌湯包距今已經有近百年的歷史了，最初的創始人是黃繼善，其經營國營第一樓包子。

開封的灌湯包歷史悠，具有色、香、味、形俱佳的特點。吃開封的灌湯包是要先看再吃，在開封吃灌湯包還有這麼一句順口溜“先開窗，後喝湯，再滿口香。”

開封名吃——開封桶子雞

02

開封名吃——開封桶子雞

桶子雞是河南開封的特產名菜，它以其色澤鮮黃，鹹香嫩脆，肥而不膩等幾大特點而深受消費者的歡迎。在2006年的時候河南開封馬豫興桶子雞還被入選河南非物質文化名錄。從這就能看出開封桶子雞有多麼的好吃。開封桶子雞製作的時候是選用的母雞，其肉易於消化，對人體很有益處。到開封的小夥伴這也是一道不可錯過的美食名吃。

豫菜一絕——開封套四寶

03

豫菜一絕——開封套四寶

套四寶是豫菜中的大菜，也是開封的傳統菜餚，堪稱“豫菜一絕”。做套四寶很難，它並不屬於小吃系列，如今在開封會做得不多。套四寶和其他美食小吃一比的話就有點不平民了，但說價格上就將不少人拒之門外，這個菜老貴了還要提前預訂。不過錢包充裕的小夥伴還是很值得一嘗的，真是是很好吃，吃完之後你會覺得值。

04

開封獨有——開封四味菜

四味菜可是地地道道的開封美食小吃，出了開封您還真的很難吃到。可以一說到河南人吃早餐，很多人都會想到胡辣湯，確實在河南的很多地方都有喝胡辣湯的習慣。但在開封很多人的早餐是“四味菜”。何為四味菜？其實四味菜就是四種食材組成的，大多食材選用的是麵筋、黃花菜、丸子還有酥肉，放到大鍋裡煮，來客人吃的時候直接從鍋中盛上一碗，那出餐速到是超級快。很多四味菜的攤位，雖然出餐快，但因為太受歡迎了從而導致座位不好找，所以想吃四味菜的小夥伴，要趁早出門哦，別到時候站著吃。

05

十元一碗小全味——雞血湯

雞血湯很多外地的小夥伴會以為是用雞血啥的熬製的湯，其實這麼理解也沒有錯。但開封雞血湯可不只有雞血，您可以將他理解為類似於羊雜湯的“雞雜湯”。其實雞血湯的做法和羊雜湯的做法差不多，吃雞血湯的時候相加什麼雞雜都可以，有雞血、雞心、雞腸等等。最受歡迎的還是十塊錢一碗的小全味。

傳統風味小吃——炒涼粉

06

傳統風味小吃——炒涼粉

炒涼粉可以說是開封人最喜愛的風味小吃之一了。在開封很多地方都有賣的。做好的炒涼粉熱香鮮嫩，焦而不糊，特別的好吃。如果您到開封遊玩，小編推薦您去嘗一嘗，真的是很不錯，很多開封人也都喜歡吃。

開封著名小吃——羊肉炕饃

07

開封著名小吃——羊肉炕饃

羊肉炕饃是開封著名的小吃之一，也是很多開封人最最最愛吃的美食小吃之一。當你走在開封的大街小巷等到夜市開始的時候，很多羊肉炕饃的攤位就擺出來了，您會看到羊肉炕饃攤位排隊購買的人特別多。他吃起來很勁道，焦香肉末味十足，很有嚼頭，切後放涼再吃。

其實除了以上這些小編著重介紹的美食之外還有：鯉魚焙面、汴京烤鴨、開封鍋貼、朱仙鎮五香豆腐乾、黃燜魚、雙麻火燒、沙家醬牛肉、豆腐腦等等太多太多了小編就不一一介紹了。如果您還知道開封哪些美食小吃歡迎下方留言討論。

我是你們的美食小編“吃貨小紅”，感謝大家的支援。本文原創，如有抄襲必將追究到底。