隨著農村人對美食的嚮往，其實在生活中也是蠻常見到不少的農村特色美食，對於生活中所品嚐到的眾多營養成分，其實最常見的還是製作成傳統小吃，不僅米香味四溢，同時也可以當做小吃來吃，在農村大米最受歡迎的做法，老人小孩都愛吃。用大米做出的“米果凍”，一次做一盆軟嫩鮮香，如今一斤10元。

大家平時所吃的大米都是蒸著吃，而對於這種製作成小吃的大米在農村叫做是糙米，也是以前很多農民當做充飢物的食物，而現在很多人因對傳統小吃的嚮往，用它製作成小吃會更好吃，一做就是好幾斤，只有在農村有這工具才可以做。

要說外面所做出的這些珍貴美食，其實很多老一輩人都會做，色澤鮮香同時做出的口味也非常吸取到眾多食客們的追求，磨製成米漿的糙米，經過柴鍋大火的熬製變成了乳黃色的色澤，在這過程就需要很大的耐心，邊攪邊加入石灰水，凝固得會更快。

對於生活在農村的老人，只要沒事都會做些傳統小吃來品嚐，對於這種傳統小吃還是蠻深受到不少食客們的追求，同時裡面包含到的營養價值也很高，經過幾個小時的製作，它也成了不少農村小孩追求的美味佳餚，軟糯可口看著就非常好吃。

這種美食在民間被稱為是米凍粿，做成成品後猶如果凍般有彈性，有吃過的人也是很愛吃，同時裡面包含到的眾多營養成分也極高，用它來炒成下飯菜都適合，也可以做成涼粉在夏天吃極為美味，外面一斤要賣十幾元，有吃過的外地人也是蠻喜愛的，第一次見到的城裡人也很追求，不曉得大家有沒有吃過這種農村美味呢。