麻辣妹今天遭遇了一件雷人的事情，
偶遇一個光鮮亮麗的土豪，
相約一些吃飯。
席間，玲琅滿目的一桌子美食
（麻辣妹星星眼的仰望）
跟著土豪說了這麼句話：
“我不喜歡吃乳酪，只喜歡吃芝士！”
嗯，這B裝得給滿分！
虧得麻辣妹有著良好的心理素質，
外加深厚的美食文化修養。
（別羨慕，身為吃貨的必備技能）
才能做到
淡（憋）定（死）自（沒）若（笑）。
乳酪
乳酪和芝士有什麼區別？
如果讀了半天你沒發現笑點在哪裡？
那麼麻辣妹提醒你，
你也該面壁思過了！
趕緊認真讀完本文，
否則某天你也會犯下低階錯誤。
今日主題：乳酪和芝士有什麼區別？黃油與兩者又有什麼關係？
乳酪，源自於西方，對於國內來說，它的覆蓋範圍沒有那麼廣闊，但是在歐美國家，乳酪可以說是全民食物。乳酪英文名”cheese“，音譯過來就是”芝士”。
乳酪
乳酪和芝士有什麼區別？
本文今天的第一個主題，麻辣妹已經揭開了！簡單來說乳酪就是芝士，芝士就是乳酪，這兩者的關係就是指同一樣食物（姓名乳酪，別名芝士，默唸三遍），兩種不同的叫法，源自於讀音文化的差異。
乳酪亦或者說芝士是什麼做的？
常見的乳酪色澤多是乳白色或者是乳黃色（當然根據乳酪製作方法的細微差別，乳酪又被分為了新鮮乳酪、白黴乳酪、藍紋乳酪等）。
乳酪或者說芝士切片
乳酪是以牛奶作為原料，經過濃縮、發酵而成奶製品。可以說乳酪就是牛奶的精華部分，保留了極高的營養價值，因而乳酪又被叫為乳品中的黃金。
隨著社會發展，讓孩子每天吃一片乳酪的說法也成為了很多爸媽們信奉的原則。
吃乳酪好不好呢？
乳酪中濃縮了牛奶中的蛋白質、鈣、磷等人體所需的營養素，對於男女老少來說都是極好的一種營養品與美食。
芝士碎
乳酪能做什麼美食？
美食界，我們多半是以芝士來命名美食的。譬如：芝士焗龍蝦、芝士焗蘑菇飯、芝士三明治、芝士蛋糕、芝士土豆泥、芝士沙拉……甚至還有黑暗料理界玩起了芝士泡麵（麻辣妹親試，味道真是不錯哦！）總之一句話，芝士就是美食界一塊看似低調不起眼，實則高營養、高價值，且能調和酸甜苦辣的一種超超超級美食以及增味劑量（芝士控趕緊點頭的有木有？）
芝士做出的美食
芝士與黃油有什麼區別？
無端端的又怎麼會將黃油與芝士扯到了一塊呢？芝士、黃油兩者的原料都是牛奶加工而來，不同之處在於黃油是直接提煉於牛奶，而乳酪則是經過了發酵而來。（呃，是不是有些拗口呢？）麻辣妹用一個很通俗易懂的比喻來說明白——黃油是脂肪提純、乳酪是植物提純。
黃油
兩者所表現出來最大的區別雖然就靠資料來說話了：
熱量：100g黃油含717千卡，100g乳酪只有371千卡
脂肪：100g黃油有81g脂肪，100g乳酪只有32g脂肪
蛋白質：100g黃油只有0。5g蛋白質，而100g乳酪有31
熱量、脂肪、蛋白質，這是女人們最關心的，由上述的對比資料可以看出，雖然芝士與黃油都是乳製品，但是吃乳酪比黃油要健康一些（當然，也鮮少有人將黃油直接當著入口的零食），黃油的作用更多是應用在烘培、烹飪、餡料等輔助品使用。
黃油
綜上，就是關於乳酪（芝士）與黃油的區別。讀完了本文的朋友們是不是都明白了？
據說吃是一門學問，會吃是一門高深的學問，懂吃是一門需要修行的高深學問，讀完本文的朋友們，恭喜你們的吃貨境界又提高了一個等級，趕快將這些冷門知識發給朋友炫耀一下吧！
