豬手燉鮮菌菇：先將豬手淖水洗淨備用，然後將豬手放入鍋內加入適量的水煮開，轉慢火燉約90公鍾。加入菌菇、適量黃酒繼續慢燉30公鍾至熟透。食用時加入適量的鹽、胡椒粉、蔥花。

薯仔焗雞扒：先把薯仔放平底鍋裡煎至轉透明。然後將煎好的薯仔片鋪放在焗盤底層，撒少許椒鹽和香草。雞扒放入鍋裡煎香兩面金黃至出油。然後將煎好的雞扒放在焗盤的薯仔片上層，再撒少許椒鹽和香草，放入焗爐200度，上下熱焗25分鐘！這樣就搞定啦！

雙色豉椒溜鱔片：。黃鱔洗淨、切成鱔段，青、紅尖椒切塊，芹菜切段，姜切絲，蒜切片，鍋燒熱，放少許橄欖油，油燒熱後，放入姜、蒜爆香，放入鱔段煸炒，炒至魚肉變色，放入青紅椒、芹菜，翻炒1分鐘，加入醬油，加入豆豉，炒勻即可，特別美味。

清燉泥鰍：泥鰍洗淨放入沙鍋內，加入黃酒灌醉泥鰍備用。加入生薑片和適量的清水燜煮。鍋開後去掉浮沫繼續慢火燜煮。泥鰍熟後放入適量的鹽、味精、胡椒粉拌勻即可。這道泥鰍味道非常鮮美，趕快來試試吧。

茄子燜豆角，將豆角洗淨，茄子切成條，蒜瓣切成厚片，青椒切圈待用。鍋內倒入適量花生油，將豆角和茄子分別入油炸八分熟，瀝淨油待用。洗淨炒鍋倒入少量油或者用之前炸完豆角茄子的鍋都可，放入蒜片和青椒圈，煸香後倒入茄子和豆角，加入味極鮮，一小勺耗油和少量糖便可出鍋。是不是簡單粗暴方便呢？還能什麼？

骨肉相連：豬後腿小棒骨洗淨，用糖、鹽、米酒少許、胡椒粉少許、五香粉少許、味霖、龜甲萬醬油少許、麥芽糖水、紅醋、少許色拉油醃一天。入200度烤箱烤20分鐘即可。