想吃麻辣拌不用出去買，學會這醬料調法，都可以出攤了！

每次路過街上那種麻辣燙的小吃店，總會忍不住停下腳步，點上幾串吃來解解饞，葷素搭配菜色多種選擇，然後可以根據自己的喜歡或是加濃湯，或是加蠔油、麻醬、辣椒醬等等，新增的醬料不一樣，給人吃起來的味道自然也有所不同，但說到底其實麻辣拌的精髓就在於醬料的好吃與否。給大家帶來我們家大人小孩都一直最愛吃的一道拉麵麻辣拌，做法簡單，5分鐘就能學會，廚房小白都能輕鬆搞定。

說實話，這個拉麵麻辣拌真的要比外面的麻辣燙好吃太多了！一碗裡面料超足，既有爽滑筋道的拉麵，還有綿軟的土豆、脆嫩的蓮藕片以及各種好吃的火鍋丸子等，香濃入味，簡直食慾大開，不要太棒了～超級無敵的解饞，回回拌上一大鍋都不夠吃，你也一起來試試吧，絕對是好吃到舔盤子那種拉麵麻辣拌～在家就能做！還可以根據自己的飲食喜好，想吃什麼都可以加進去，不管夾什麼，食材被香濃的醬汁包裹均勻，一口一口吃起來超過癮！好吃又饞人的麻辣拌，吃一口就愛上。

【拉麵麻辣拌】

食材：拉麵、火鍋丸子、土豆、蓮藕

1、先調醬汁：蒜末，辣椒粉半勺，辣椒麵半勺，熟芝麻1勺，小米辣適量裝入碗中，淋上熱油，生抽2勺，香醋1勺，蠔油1勺，白糖半勺，鹽少許，芝麻醬2勺攪勻備用。

2、土豆去皮切片，蓮藕切片備用。

3、鍋中水煮開，放入拉麵煮3分鐘，撈出淋上一勺食用油，攪勻防止沾粘。

4、再把火鍋丸子、土豆、蓮藕煮熟裝碗。

6、最後淋上調好的醬汁，撒上蔥花即可。

比麻辣燙好吃多了！煮了一大碗，吃一口幸福感爆棚！做法巨簡單，小白也零失敗，快來學呀！

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