說到菜薹，估計大家第一個想到的是市場上比較常見的白菜薹，價格親民，味道也非常不錯！而對於吃貨而言，最求不一樣的美食是天生具備的本事，那麼，今天小編給大家講的是紅菜薹。

據小編了解，紅菜薹雖然可以在全國種植，但是每個地方種植出來的紅菜薹味道顏色都不一樣，特別是在湖北生產的紅菜薹最為正宗，小編也蒙圈了，不得而知！

不過小編一直認為，不管在什麼地方種植紅菜薹，顏色味道應該是不會變得，如果真的會變，唯一的可能就是土質和氣候會影響紅菜薹的品質。

那麼，還有一些網友問小編，紅菜薹一般什麼時間種植？種植一畝紅菜薹能賺多少錢？對於吃貨紅菜薹如何烹飪呢？

紅菜薹一般什麼時間種植？

據洪山村種植戶說，紅菜薹一般都是8月份播種，9月份移栽，12月份左右出苔。採收期一般從12月份到來年的3月份。一株菜薹最多可以採到40多根，最少也能夠採到25根。

種植一畝紅菜薹能賺多少錢？

據洪山村種植戶說，種植這種紅菜薹成本很低，一畝成本不到1000元，每畝產量可達4000斤左右，在我們這每斤批發最少1。5元/斤，所以種植一畝紅菜薹除去成本至少能賺五六千左右，而且這種紅菜薹很種植前景，雖然能全國種植，但是種家還是特別少。

對於吃貨紅菜薹如何烹飪呢？

紅菜薹可清炒、醋炒，亦可麻辣炒。其色碧中帶紫，其味鮮嫩爽口，武漢人無不喜食。當然，這其中，尤以紅菜薹炒臘肉最令人難以忘懷。將紅菜薹折斷成4釐米長，取其嫩的部分，用清水洗淨瀝乾；臘肉切成3釐米長、0。3釐米厚的片。然後置炒鍋旺火上，放入芝麻油燒熱，下薑末稍炒後，放入臘肉爆炒1分鐘，用漏勺撈出。再將原炒鍋連同餘油置旺火上燒熱，放入菜薹，加精鹽爆炒2分鐘，再放入臘肉合炒1分鐘，用勺推勻，將鍋顛蕩幾下，起鍋盛盤，一道美味可口的佳餚也便出爐了。

關於紅菜薹種植情況，詳細大家已經瞭解的差不多了，明年是否考慮種植，需要大家提前考察好，好產品總會有好的銷量，希望明年大家都能靠種植發家致富！