用馬蹄來做菜相信很多人沒有嘗試過，所以我們不妨瞭解幾種馬蹄的做菜方法，這樣在有空閒時間的時候自己做一下，不但能夠享受到美味，也可以享受到烹飪當中的那種熱情，是可以很開心的。準備六個馬蹄和兩棵芹菜，兩粒大蒜和六顆腰果，一勺食鹽和少量的味精，把芹菜用水清洗乾淨，然後切成細段，把馬蹄削皮後洗乾淨，然後切成滾刀塊把大蒜拍一下，鍋裡放入少量的水，水開以後放入一些鹽，再把芹菜倒入鍋裡，焯上兩分鐘然後再撈出，在炒鍋裡倒入少量的油，六成熱的時候放入蒜瓣兒煸炒，然後再倒入馬蹄和芹菜以及腰果，再放入適量的鹽然後用大火炒均勻，調一下味道就可以出鍋了。

準備六個馬蹄和一個豬肚，適量的水和一塊腐竹，15個白果和一百克豬骨，把豬肚和豬骨放進開水裡面，然後把鍋燒開煮上四分鐘左右，然後再撈出來用水洗乾淨，再把馬蹄撥去外皮，然後從中間切開浸泡在水裡，再把所有的食材都放入鍋裡面，然後用火煮開，再轉入小火煮上50分鐘，把腐竹用小火煮上一個半小時，等湯變成奶白色再放入少量的鹽調味，這樣就可以出鍋吃了。準備五個馬蹄和250克牛肉，60克菠菜和三片生薑，半勺胡椒粉和一勺生粉，一勺米酒和一勺食鹽，把馬蹄以及生薑的外皮去除乾淨然後切成小塊，再把菠菜洗乾淨然後剁碎，把所有的材料及調味料攪拌均勻，揉成牛肉球再把牛肉球放放在碟子上面，放入鍋裡隔水蒸上20分鐘，這樣這道菜就做好了然後就可以馬上，上桌食用了吃起來非常的香甜可口。

準備50克馬蹄和250克羊扒，15克的三種辣椒和一勺沙拉醬，一勺咖哩粉和一勺蠔油，一勺料酒和一勺雞粉，把羊扒切成小塊狀，再把馬蹄切成塊，把蒜切成小丁，姜切成片，三種顏色的辣椒切成塊狀，再將楊塔用沙拉醬和蠔油以及料酒，雞粉醃製15分鐘，再用大火把鍋裡面的油加熱，放入羊扒煎至外面微黃然後盛出來，在相同的鍋中放入姜和蒜炒香，然後放入羊扒再把馬蹄加入鍋裡炒均勻，再把三種顏色的辣椒放入鍋裡，調好味道這樣就可以出鍋了。

準備400克馬蹄和500克羊肉，80克胡蘿蔔和一節甘蔗，一塊生薑和一勺柱侯醬，兩顆大蔥和一勺白酒，半勺白糖和半勺老抽，把羊肉用水清洗乾淨然後切成塊，再把馬蹄的外皮削去從中間切開，胡蘿蔔削皮切成滾刀狀，再把甘蔗的外皮削去切成長條，把生薑削去外皮用刀拍扁，在鍋裡放入油倒入生薑煸炒，加進羊肉用大火炒香，放入一點白酒然後繼續用大火炒，羊肉煸炒好以後再放入馬蹄和胡蘿蔔以及甘蔗，放入柱侯醬炒均勻以後加入一勺糖，加入適量的水沒過羊肉，然後用大火煮開，再轉入小火悶至熟爛以後，就可以放入大蔥段加入老抽和蔥蒜，然後用大火把醬汁燒至濃稠再放入砂鍋裡用小火加熱六分鐘，就可以關火出鍋了。

準備兩個馬蹄和一個苦瓜，一勺食鹽和兩個紅辣椒，少量的油和一勺生抽，一勺蠔油和半勺雞精，苦瓜徹底的去除內瓤然後切成薄片，再用鹽醃製，15分鐘後瀝去水分，再把馬蹄的外皮去除，然後切成片紅椒切成段，在鍋裡放入油下入紅椒炒香，再倒入苦瓜和馬蹄一同翻炒，然後放置一些生抽和鹽，以及少量的蠔油和雞精炒至均勻就可以出鍋食用了。

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