它是“止咳小能手”，堅持一週吃3次，清熱去火，潤肺化痰不咳嗽！天氣乾燥，再加上喝水少，就會有咳嗽、嗓子幹癢的現象，十分難受。營養師大喬推薦大家常吃這種水果。它就是梨子。雪花梨有著潤肺止咳、潤腸通便的作用，菊花清肝明目、清熱解毒，黃冰糖健脾益氣、清熱去火。今天給大家帶來的是一道甜而不膩的菊花冰糖煮梨水的做法，天氣太乾燥了，有點上火，嗓子疼。煮了1鍋甜湯，清涼甘甜，喝完全身都舒服，我連喝了2大碗嗓子一點兒都不疼了。喝藥不如多喝它，還比喝藥更健康。一起來看看吧！

菊花冰糖煮梨水

By 松鼠魚77

配料：

雪花梨 1個、老冰糖 30克、胎菊王 8朵

烹飪步驟：

1。準備雪花梨1個，冰糖30克，菊花8朵，冰糖的量不固定，可以隨自己喜歡。

2。雪花梨清洗乾淨，最好用鹽搓洗兩遍，可以消滅梨表面的部分細菌和灰塵。清洗乾淨後，切成小塊。

3。砂鍋中放入適量清水，大火燒開後，轉成小火，把切好的梨塊放進鍋裡，蓋上蓋子小火慢慢煮10分鐘。

4。10分鐘後，把準備好的胎菊放進去，攪拌一下，繼續煮10分鐘。這道湯用胎菊效果最好，胎菊和菊花的作用是不一樣的，胎菊是杭白菊中的上品，其黃酮含量高出普通菊花許多倍，還有很好的抗氧化作用，效果更強。

5。然後加入黃冰糖，攪拌一下。如果沒有黃冰糖，可以用白冰糖代替，但效果不如黃冰糖好。黃冰糖沒有白冰糖那麼寒涼，黃冰糖效果更好，適合燉煮做菜。白冰糖適合吃補藥的時候食用。

6。食材全部加好了，蓋上蓋子開始小火慢煮吧！大約再煮20分鐘左右就好了。盛出來稍微晾涼，就可以喝了。

7。這個春節，天天宅在家也容易上火，給家人煮1碗甜湯，清甜去火嗓子舒服，特別好喝，你也試試吧！

烹飪小貼士：

梨的選購：

1。觀察外表，包括梨皮：如果梨皮看起來較厚，最好不要買，那樣的果實粗糙並且水分不足。應該挑選看起來梨皮細薄、沒有疤痕的梨子，這樣的梨子質量較好。

2。看梨臍：就是梨子的肚臍，最底部的地方，梨臍深的為母梨，如果看起來較深而且周圍光滑整齊，具有規則性的圓形則為較好的梨子。

3。選擇形狀端正規則，果肉細膩的梨子：這樣的梨子果肉鮮嫩，水分充足，香甜可口，質量也有所保證。

4。儘量不要選擇形狀不規則的梨子：對於這樣畸形的梨子果肉分佈不均勻，吃起來沒有感覺，還不夠塞牙縫。這種梨子味道缺少甜味，苦澀難耐。

By 松鼠魚77

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