#寶貝吃飯啦#蒸蛋是很多家長都愛給孩子做的營養美食，如何把簡簡單單的蒸蛋做出特色，做出鮮美呢？今天就來教大家一道文蛤蒸蛋。吐了沙的蛤蜊在蒸制後透露出水產獨特的鮮香，這種鮮美滋味滲透進滑嫩的蛋羹當中，堪稱絕佳搭配。製作簡單，鮮中回甘的美味，家長們快動手試試看吧，成功之後別忘了拍照記錄，一鍵跟做~

By 太太樂鮮味廚房

用料

文蛤 200g

雞蛋 2個

小蔥 少許

生薑 幾片

“太太樂原味鮮”頭道特級鮮醬油 半勺

“太太樂原味鮮”料酒 1勺

做法步驟

1、將文蛤泡水，洗乾淨泥沙，涼水下鍋加入生薑和“太太樂原味鮮”料酒，煮熟至開口。

2、打兩個雞蛋，並在裡面倒入少許水，用筷子攪拌，一定要攪拌均勻，蛋液倒入深盤，撒上蔥花，蒸5。6分鐘，取出。

3、將文蛤擺入盤中～再蒸5分鐘，取出菜品，撒上“太太樂原味鮮”頭道特級鮮醬油。

文蛤的營養功效

1。文蛤味甘、鹹，性微寒。有清熱利溼、化痰、散結的功效，對肝癌有明顯的抑制作用，對哮喘、慢性氣管炎、甲狀腺腫大、淋巴結核等病也有明顯療效。

2。食用文蛤，有潤五臟、止消渴，健脾胃，治赤目，增乳液的功能。

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