By 靈兒小廚
用料
蝦仁 150克
熟腰果 適量
姜蒜 適量
鹽 適量
雞精 少許
胡椒粉 少許
料酒 適量
黃瓜 適量
胡蘿蔔 適量
做法步驟
1、做好的腰果蝦仁成品
2、準備蝦仁,胡蘿蔔黃瓜食材,生粉,蒜頭料酒,鹽,味精,白胡椒粉調料
3、蝦仁先用料酒,鹽醃製十分鐘後洗淨,再用開水將蝦仁灼下,顏色變紅即可撈出備用
4、將切好的黃瓜胡蘿蔔也用開水灼下撈出備用
5、開水灼過的蝦仁
6、熱油焙香蒜泥
7、先倒入蝦仁,再倒入黃瓜胡蘿蔔快速翻炒
8、倒入適量生粉水
9、放鹽及白胡椒粉,最後倒入油炸過的腰果
10、關火盛出炒好的蝦仁
蝦仁的營養功效
1。增強人體免疫力
蝦的營養價值極高,能增強人體的免疫力和性功能,補腎壯陽,抗早衰,可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝痠痛等病症。
2。通乳汁
如果婦女產後乳汁少或無乳汁,鮮蝦肉500克,研碎,黃酒熱服,每日3次,連服幾日,可起催乳作用。
3。緩解神經衰弱
蝦皮有鎮靜作用,常用來治療神經衰弱,植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸,能使人長時間保持精力集中。
4。有利於病後恢復
蝦營養豐富,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
5。預防動脈硬化
蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死。
6。消除“時差症”
日本大阪大學的科學家最近發現,蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。
蝦仁的飲食禁忌
蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會降低蛋白質的營養價值,而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃,引起人體不適,出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜!
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦!歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。