民以食為天，食以安為先，

“舌尖上的安全”事關重大。

揚子晚報記者15日從揚州江都警方瞭解到一起涉嫌生產、銷售有毒有害食品案件，嫌疑人王某在明知罌粟為有毒有害物質，仍在製作、銷售的鹽水鵝中新增罌粟秸稈。

圖 攤主“交”出罌粟秸稈

記者瞭解到，老鵝在揚州傳統特色菜餚中佔有重要地位，相較於紅燒食用的鵝肉，揚州人口中的“老鵝”，一般指滷製成熟食的鹽水鵝。老鵝既可以在飯店當冷菜，更是家中一道主食。一年四季，漫步揚州街頭巷尾，賣老鵝的熟食攤點隨處可見。攤點上，老鵝分開賣，價格不同，通常分為鵝頭（連著頸部）、鵝肉、鵝爪、鵝翅、鵝肫、鵝肝、鵝腸和鵝血。當你選好所要的鵝的部位以後，老闆會從廚櫃中拿出一隻內臟掏空的整鵝放在案板上，首先一刀從頸部下去，把鵝頭和鵝身分開，再將鵝從胸膛部位一分為二，隨便你要半邊、前夾或後夾，伴隨著“篤篤篤”的有節奏斬剁聲，老闆會刀刀精準、毫不拖泥帶水地剁成大小差不多的鵝肉塊，隨即裝進食品袋或食品盒，淋上鵝油，澆上老鵝滷汁，交給食客。

7月底，江都區市場監督管理局執法人員抽樣檢測發現，樊川鎮的王某銷售的鹽水鵝樣品中含有罌粟鹼成分。特殊時期，執法人員未能上門再次取樣檢測。9月初，他們來到王某的攤點，面對檢測報告，

王某主動承認犯罪事實，並拿出家中藏匿的罌粟秸稈。

圖 揚州老鵝

審查中王某交代，自2019年起，自己就開始向製作、銷售的鹽水鵝中新增罌粟秸稈。

王某稱，

夏天蒼蠅多，往鹽水鵝中加入罌粟秸稈，是為了避免人吃了拉肚子。

目前，案件正在進一步偵查中。

警方提醒，市民群眾要遵紀守法，充分認識到毒品的危害性。無論什麼目的、什麼理由，私自新增罌粟都是違法行為。

欄目主編：張武

本文作者：揚子晚報

文字編輯：宋彥霖

題圖來源：圖蟲創意

圖片編輯：項建英