寧夏產的沙棗形似小棗，但顏色卻是金黃色的。沙棗樹在寧夏到處都有生長，無論是城鎮、鄉村和邊遠山區，處處可以見到沙棗樹婆婆的身影。沙棗樹是喬木植物，樹高可達10米以上，它那綠色的葉片上，好像徐上了淡淡的一層銀粉，在陽光照耀下熠熠閃光。仲夏時節，沙棗樹的枝頭上，綴滿了一朵朵黃色的小花，它們不僅倩麗多姿，而且散發出如桂花一樣的濃郁芳香，使人陶醉，所以人們又把沙棗樹稱為“夏桂”。又因為沙棗樹具有柳樹的形性，花香又如桂花，人們又給它起了一個非常好聽的名字——桂香柳。

沙棗樹花是上等蜜源，用沙棗樹花釀出的棗花蜜，也是上好的蜂蜜，色正味純，營養豐富，且能止咳平喘，抗老防衰等藥用功能，深受人們的歡迎。沙棗樹的內皮具有清熱涼血的功能。沙棗肉能治腸胃不和、瀉肚等。沙棗仁對神經衰弱、失眠等有一定療效。沙棗樹皮、棗仁、棗肉是中藥常用的中草藥。用沙棗作原料釀造出的白酒，度數高，質量優，酒味香醇。

沙棗樹材質堅韌，花紋美觀，是製作傢俱、農具的上等材料。沙棗樹一般10年可成村，農民在房前屋後，山邊地邊可廣泛種植。

沙棗樹是一種耐乾旱的喬木，又能在鹽鹼地生長，是適應西北地區的優良樹種，也是寧夏地區有較高經濟價值的經濟林樹種，已被廣泛推廣栽培。

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