隨著人們對日常飲食的關注度越來越高，生活中美食的種類也變得越來越多。現在生活中不僅有很多美味的家常菜，還有很多的美味小吃。我國小吃的種類有很多，這些小吃好吃不膩，做起來還非常簡單，不少人都很愛吃。對於很多人來說，小吃已經成為了生活的一部分，偶爾做點小吃吃是一件很開心的事情。

糯米餈總是隔夜就硬，多加“這1味”，輕鬆攪拌，香軟美味。糯米餈是生活中很常見的一種小吃，做糯糯米餈時加點椰汁進去，能讓糯米餈更加的香軟好吃。小編今天給大家介紹的就是美味糯米餈的做法，大家快來看看吧。

港式糯米餈

By FASAL法帥廚娘耶~

配料：

糯米粉 250克、常溫水 200克、椰漿 200克、糖 65克、花生醬 適量、椰絲 適量

烹飪步驟：

1。把需要的材料準備好

2。椰漿、常溫水、糖倒入碗中，攪拌均勻；

3。糯米粉過篩，倒入椰漿混合液中，攪拌均勻；

4。攪拌好的麵糊緩緩倒入玻璃盤中；

5。放入法帥蒸汽烤箱自上而下第三層，選擇【蒸汽】模式，100度/30分鐘；

6。粉團蒸制同時，可以先做餡料，花生醬和紅豆醬可以先放急凍室冷凍20分鐘，再用勺子勺適量的醬搓圓放盤子，再放入冰箱待用；

7。粉團蒸好取出，用刀割一小口，如果無粉黏刀身那就OK了~放涼至不燙手即可包餡料；

8。取一塊蒸好的糯米麵團，並將其搓圓按扁，包入餡料，搓圓做成糯米糰

9。將糯米糰均勻沾滿椰絲，即可

10。新鮮吃更好吃哦~

烹飪小貼士：

1。糯米與水的比例很重要，水過多就做不成了。

2。糯米糰熟不熟可以用工具戳入麵粉看是否有溼潤麵糊黏在表面，若無即可。

3。內陷可以換成自己喜歡的食物。

4。中醫認為糯米性溫味甘，能溫暖脾胃，補益中氣。糯米還含有蛋白質、鈣、磷、鐵、煙酸等豐富營養，可以稱得上是溫補強壯的食品。

5。糯米粉具有粘度大、易糊化、澱粉膠的溫度穩定性好、不易回生、吸水率和膨潤力大等特點，從而成為許多食品加工所必需的原料，米粉受熱形成的糊粉可直接作為食品增稠劑，用於冰淇淋、肉湯汁和蠔油調味品等食品。

大家是喜歡吃糖糕，還是喜歡吃糯米餈呢？

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