大家好，我是小莫，現在天氣炎熱，我們要多吃秋葵。今天去菜市場花三塊錢買了一點秋葵回來，給大家分享秋葵最好吃最營養的吃法。

秋葵是一種營養很高的蔬菜，含有豐富的果膠，大量的膳食纖維豐富的維生素和植物多糖微量元素，深受大家的喜歡。夏天正是吃秋葵的季節，把買回來的秋葵放入碗中。加入食鹽，然後倒入清水清洗，秋葵表面有很多的絨毛。這些絨毛特別的扎手。

加入食鹽可以軟化上面的絨毛，而且食鹽還有殺菌的作用。讓秋葵泡在鹽水裡浸泡十分鐘。

這時我們準備一把大蒜，切成厚厚的小塊。這樣吃起來更香，蒜香味濃郁，切好後放入盤中。準備一塊生薑切成厚厚的薄片，一根小蔥切成蔥段。

三毛錢買了胡蘿蔔切成小段，然後再改刀切成菱形片，這樣的造型漂亮好吃又好看。

秋葵已經泡好了，秋葵表面的絨毛變得非常的柔軟，很輕鬆的就可以把表面的絨毛清洗乾淨。然後把每一根秋葵都搓洗乾淨，給它多清洗幾遍，然後撈出控幹水分。

想要秋葵好吃一定不要焯水，那樣營養會流失。加入一勺食用油，攪拌均勻，加入食用油可以護色，保證秋葵不變色，口感特別的鮮嫩，還可以鎖住秋葵的營養，保證營養不流失。

直接擺入鍋裡，大火蒸3分鐘。接下來我們準備一個小碗，在碗裡打上五個雞蛋。加入半勺胡椒粉去腥增香，少許食鹽增加底味，然後用筷子攪拌均勻。這樣的雞蛋液，一點腥味也沒有，然後放一旁備用。

時間到了，我們的秋葵已經蒸好了。先把它取出來放涼，然後把秋葵切成厚厚的薄片。這樣口感會特別的鮮嫩，而且特別的好吃，全部切完後放入大碗裡。

淋上雞蛋液，用筷子給它攪拌均勻，讓每一片秋葵都均勻的果酸雞蛋液。這樣吃起來會特別的香。再加入一勺玉米澱粉攪拌均勻。這一步可以保證做出來的秋葵口感特別的鮮嫩。

然後倒入鍋中，用鏟子給他鋪平。然後開中火慢慢的給它煎5分鐘，把它煎熟。

煎熟之後用鏟子給他切成小塊，然後盛出備用。

鍋中加入食用油。油熱後加入蔥薑蒜翻炒均勻，炒出香味。炒香後加入紅蘿蔔片。使美味達到極致。加上煎好的秋葵雞蛋餅。

下面我們開始調味，加入適量的生抽。一勺雞精、半勺味精。再加入少許食鹽。然後快速翻炒均勻。讓每一個秋葵雞蛋都餅均勻裹上料汁，這樣吃起來有滋有味，真的特別好吃，翻炒均勻後就可以出鍋。

一道營養豐富。全家人都愛吃的秋葵炒雞蛋餅就做好了，色香味俱全。看著就超級的有食慾，口感鮮嫩又脆爽，非常好吃，營養不流失。

入口鮮香讓你回味無窮，每一口都是營養，保證全家人都愛吃。喜歡的你趕緊點贊收藏起來試試吧，這樣給家人吃給孩子吃都特別的放心。