鷹潭市，隸屬江西省，別稱道都、銅都，鷹潭被譽為“火車拉來的城市”。鷹潭位於江西省東北部，屬於亞熱帶溼潤季風溫和氣候，歷年年平均氣溫18。4℃。這裡有著道都仙山、上清古鎮、古越崖墓群等著名景點，除此之外，鷹潭還有著許多的特色美食，下面我給大家介紹幾種鷹潭的特色美食，希望大家喜歡。

一、燈芯糕

燈芯糕是江南四大名特糕點之一，距今已有300多年的歷史。它在清代列為貢品，曾被乾隆皇帝譽為京省馳名。它有形似燈芯、外觀潔白晶瑩、糕條柔軟、可以點燃的特點。這離不開它的選料及製作，它是以優質晚米、白糖作為主要原料，配上肉桂、丁香、當歸、白芷等30多種名貴中藥，經多道工序精心製作而成。它吃起來甜而不膩、香味沁人，是一種爽口的特色美食。

二、上清豆腐

上清豆腐是鷹潭上清古鎮的傳統特色名餚之一，歷史悠久。上清豆腐具有白、嫩、香、滑等特點。它的做法多樣，可以做砂鍋上清豆腐、魚香上清豆腐、麻辣上清豆腐等等，吃起來細嫩香滑、沁人心脾，它還具有脾益胃、清熱潤燥、解熱毒等功效，是一種好吃、營養豐富又具有醫療效用的絕佳豆腐。

三、醃菜漿蒸蛋

醃菜漿蒸蛋是鷹潭的傳統名菜，它又名六月熱凍。它是以醃菜漿水、土雞蛋為主要原料，配上鹽、味精、辣椒末、香油等作為調味料製作而成的，雖然它也是蒸蛋，但它普通蒸蛋有著不同味覺感受，它吃起來具有，酸、辣、鮮、香的味道，讓人念念不忘，回味無窮。

好了，以上就是我給大家介紹的3種鷹潭美食，歡迎大家評論留言，如配圖有誤，歡迎指出；當然，鷹潭除此之外，還有著許多其它的特色美食，歡迎小夥伴們留言分享；關注我帶你瞭解更多特產美食，文章素材來源網路，

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