夏日甜品小吃糖不甩，粵式甜點，酥滑香甜勁道軟糯，特好吃

如果覺得還不錯不要忘了關注我哦，每一個關注都是一份鼓勵。我會更加努力更新優質實用的內容的。

關於這糖不甩有很多種故事，其中一種說的是“八仙”之一呂洞賓，做得這糖不甩，把普渡眾生的靈丹妙藥藏在裡面，掩蓋本身的苦味（因為良藥苦口），在街頭分給人們，解救勞苦。

還有一種說的是糖不甩代表男女親事，男方提親，女方來一碗糖不甩，姻緣甩不走，嘴甜心也甜。一碗不夠，還要第二碗，好事成雙甜蜜蜜。

但不管怎麼說，糖不甩，作為一道經典的粵式甜點，本身就有令人沉醉的口感美味。

濃郁的紅糖糖漿，酥香可口的花生碎，都緊緊裹在勁道滑嫩的糯米糰上，咬一口，軟糯可口，超好吃。

廢話少說，直接來看看這糖不甩到底怎麼做。

【菜品名稱】：糖不甩

【所需食材】：花生，芝麻，紅糖，溫水，糯米

【烹飪步驟】：

1、糖不甩作為一種民間廣為流傳的小吃，自然是用料簡單，花生，黑芝麻之類的配料自己準備，多少都可以，其中主要原料也就是紅糖和糯米粉，超市裡面都能輕鬆準備好。

2、鍋中準備適量的油，把準備好的花生米炒熟，炒香，然後盛出晾涼之後，碾成花生碎，不要太碎，大塊有顆粒，吃起來才香。

3、配料準備好之後，我們來準備主料，180g的糯米粉，用155g的溫水攪拌均勻，揉成一個光滑沒有乾粉的麵糰，溫水注意少量多次加入就可以了。

4、接著把揉好的大塊糯米麵團，分成小個，大小隨意，但小編認為還是小一點更好。原因有二，這第一就是小一些會更加容易成熟，不容易夾生，第二就是小一些的話，裹上糖漿也就越多，味道也就越濃。

5、然後鍋中準備熱水，水開之後加入小糯米糰，小火保持水開，把糯米糰煮到漂浮在水面上，就說明糯米糰煮好啦。盛出過一遍涼水，讓口感更加勁道可口。

6、鍋中準備少量的水，加入紅糖進行熬煮，然後大火把紅糖水收濃，有的還是用油炒糖，味道會更好，但新手容易失敗，所以怎麼選擇還是看自己。

7、紅糖水處理好之後，加入煮好的糯米糰，下鍋均勻地裹上糖漿，再中下火慢慢地收濃紅糖水就可以了。

8、出鍋之後撒上準備好的花生碎，黑芝麻做點綴，這樣一道糖不甩就做好了，濃郁的紅糖糖漿，配上酥香的花生碎，勁道的糯米糰，太好吃了。

【烹飪總結】：

糯米糰和水的用量配比還是要根據實際情況來增添改變。

煮過之後的糯米糰要過一遍涼水哦，這樣吃起來口感會更勁道。

文案編輯：見聞美食一看就會

在這裡十分感謝大家抽出時間閱讀完，每一份閱讀都是一份支援，如果大家發現了本文中的一些錯誤，還望大家不吝賜教。歡迎大家在評論區裡面討論，發表自己的意見。