夏日吃完了就會很舒服的食物。夏日裡有很多食物，但是其中有不少食物可能價效比並不高，在這種情況下，不少人都會出現一個吃好吃的不過癮的情況。其實夏日裡的美食要兼顧一個營養和價效比，這樣才能夠放心吃。

而且夏日裡天氣炎熱，吃東西的時候要特別注意，要選取對人體有好處的食物比如說苦瓜、萵筍、蒲公英什麼的，這些帶點兒苦頭的食物雖然一開始吃起來不是很好接受。

但是其實苦一點的東西對於身體還是有益處的，那麼做法也是比較簡單，一道非常清爽的涼拌萵筍絲為例，只需要先把萵筍洗乾淨，削皮切成絲之後，泡在水中一段時間，會用萵筍的口感更加清爽之後的話把蔥薑蒜切成末，用熱油爆炒出香味之後，就可以了加萵筍絲進行一個涼拌的過程了。

除了剛剛說的蔥薑蒜以外，還可以放入辣椒辣椒油，香油，芝麻，醋，糖，鹽等等，不僅味道好吃，而且色澤非常鮮豔，看起來就讓人非常有食慾，那麼其實夏天還有一樣東西也是非常不錯的，那就是番茄湯由於番茄當中富含各種維生素用來補做湯，不僅口感非常好，而且還很下飯。

畢竟番茄酸酸甜甜的口感對於大部分人來說都無所謂，非常有食慾，但是真正一道好喝的番茄湯做起來並沒有那麼容易，尤其是好喝的話，我們需要準備7樣東西。首先把番茄洗乾淨，燙熟切塊，然後再準備100克左右的老豆腐。

切成小塊再準備一些香菜，煮包菜，蝦皮，最後還要準備一個雞蛋和100克左右的肉絲，首先把肉絲醃製一下，然後如果喜歡吃青菜的話也可以放入一部分的小白菜生菜什麼的，最後就可以開始烹飪了。

燒熱油以後先把番茄放進去炒熟，然後加點鹽，讓番茄出汁，接著澆一些清水，就可以把其他的材料全部倒進去，煮上二三十分鐘，到，整個番茄湯的顏色看起來非常濃郁的時候就可以出鍋了，那麼其實如果喜歡喝甜湯的話，也可以做綠豆沙，做起來冰鎮下的口感不僅比飲料好，而且還更加健康。