炸魚時，別隻知道用麵粉，試試加上它，金黃酥脆咬一口“掉渣”

說到魚我們大家都是非常熟悉的，在我們的日常生活當中，魚也是一種比較常見的食材，喜歡吃魚的人也是特別的多，我們都知道魚的口感吃起來非常的鮮嫩爽口，而且價格也是非常的便宜，幾乎每個家庭也都能夠消費得起，所以魚也是經常會出現在我們餐桌上的一道美食。魚的做法也是非常的，不管是煎著吃炸著吃還是用來燉湯，哪種方法做出來的都特別的好吃。日常生活當中，我們能夠見到的魚的種類也是特別的多，就比如說今天要跟大家介紹的這種小魚仔，剛買回來的新鮮小魚可以炒著吃也可以放這樣儲存的時間也是非常久的，需要吃的時候直接拿出來一炒就可以了，平時我們吃這種小魚最常見的就是炸著吃了，吃起來香香脆脆的特別好吃，不管是當作下酒菜還是小零食，都是非常不錯的選擇。

剛炸好的小魚，色澤金黃的也非常好看，現在有很多餐廳和路邊的小攤上面都有這種小魚賣的，平時也有一些人會自己在家裡製作，準備一些麵糊，把小魚放進去裹上面糊，放在油鍋裡炸就可以了。做法也是非常的簡單，但是很多人都覺得自己炸出來的小魚並沒有外面買的酥脆，其實很有可能就是因為你的麵糊沒有調好，今天就跟大家分享一下怎樣才能炸出金黃色酥脆的小魚，下面我們就一起來了解一下吧。炸魚時，別隻知道用麵粉，試試加上它，金黃酥脆咬一口“掉渣”

平時我們都知道在炸這種小魚的時候都會在外面裹一層粉，這樣炸出來才會好吃，很多人平時用的都是麵粉，但其實用麵粉的話做出來的口感並不是最好的，所以如果想讓我們做出來的小魚更好吃，千萬不要使用麵粉，換成另外一種炸出來的魚，金黃酥脆的特別好吃。首先我們去菜市場上買一些新鮮的小魚，然後把雜質和魚的內臟處理乾淨，接著清洗乾淨，瀝乾水分，把小魚放上調味品醃製一下醃好之後就可以準備裹粉了，但是我們千萬不要只有麵粉換成紅薯澱粉來炸，吃起來的口感才會更好吃，因為用紅薯澱粉來炸的話，就能夠讓小魚變得更加香軟，吃起來特別的好吃，用麵粉炸的話我們吃起來也會覺得有一些硬。

然後把小魚放在紅薯澱粉裡，裹好之後就可以放在油鍋裡炸了，而且在放魚的時候要一條一條的放下去，這樣就能避免小魚粘在一起炸到兩面金黃之後就可以撈出來了，然後在上面撒上一些自己喜歡吃的調料，吃起來特別酥脆好吃，所以以後我們在家裡炸小魚的時候，別再用麵粉來炸了，換成紅薯澱粉口感才會更加好吃。另外有一點需要提醒大家的，就是我們在買魚的時候一定要注意，千萬不要挑選個頭太大的，小小的魚，在吃的時候連魚刺都可以直接吃掉，就算是小孩子吃也不用擔心會被魚刺卡住。如果你還有什麼更好的炸小魚的方法，也歡迎跟小編留言分享哦。