潮汕美食有多好吃，在廣東就有這麼一句話，說是“食在廣州味在潮汕“，沒有去過潮汕地區，可以說白來廣東。所以每年都有不少外地遊客，會專門跑到潮汕地區來，其中的潮州雖然只是一座四線城市，不過特色美食卻非常多，讓人吃不完也吃不夠。很多來潮州的客人，都是從早吃到晚，一天五頓都不夠吃。

這白天吃太飽了，晚上自然只能吃一點清淡的夜宵解解膩了，剛好，有一家從下午五點半營業到凌晨四點的夜宵店，來這裡的外地客人特別多，據說很多都是為了一睹老闆娘的芳容。因為這只是一家典型的家庭式小作坊，店內空間大座位多，客人也非常多，老闆娘一人就可以麻利地hold住全場，讓人感受到潮汕女人的心靈手巧。大家口口相傳，不少客人就知道這裡有一家夜宵店，老闆娘又漂亮又手腳麻利。

其實店內忙得不可開交的不是老闆娘，而是老闆的女兒，老闆辛苦了一輩子，現在女兒長大了，就接手了店內的生意，點單收銀都是她負責，還要給客人介紹菜品，也算是獨當一面，在漂亮小姐姐的指導下，點一桌子菜也花不了多少錢，又能吃飽又能吃舒暢，還要啥腳踏車呢。

他們家主要是賣白粥，沒有什麼新增就是清水熬煮的白粥，為啥這麼香糯軟滑呢，店內雖然有很多小菜，卻都是它的陪襯，和什麼菜都很搭。晚上有點餓或者疲憊的時候，來這裡點一碗白粥，配上一些下粥小菜，粥能百搭，也能撫慰人心，還能緩衝生醃給胃帶來的負擔，讓人覺得舒暢，喝一碗白粥回家就能睡著了，真的太完美了。

當然店內的菜品很豐富，有魚飯，就是一條條蒸好的魚擺在竹筐或者蒸屜裡，喜歡什麼點什麼，上菜速度很快，直接夾著魚飯吃，樸素的味道卻耐人尋味，讓人感受到漁家的煙火氣息。然後是各種滷味，如果不知道吃啥來個滷水拼盤就可以了，有豬大腸鵝掌鵝腸等等，滷味很足，又保持了食物的鮮味。

水豆腐就是簡單的豆腐加豆豆醬，看著簡單，卻鹹鮮入味，配粥剛好，還有各種生醃，號稱“潮汕毒藥“，雖然很多外地人吃不慣，但來都來了，不試一試怎麼知道好不好吃呢。就這樣看菜點菜，因為這一頓愛上了潮汕，愛上了潮州！