本文轉自：南海網

“春雨驚春清谷天，夏滿芒夏暑相連”

大暑分為三候：“一候腐草為螢；二候土潤溽暑；三候大雨時行。”

世上螢火蟲約有2千多種，分水生與陸生兩種，陸生的螢火蟲產卵於枯草上，大暑時，螢火蟲卵化而出，所以古人認為螢火蟲是腐草變成的；

第二候是說天氣開始變得悶熱，土地也很潮溼；

第三候是說時常有大的雷雨會出現，這大雨使暑溼減弱，天氣開始向立秋過渡。

作為夏季最後一個節氣，同時也是“三伏”之中的“中伏”，大暑時節被認為是一年中最熱的時候。

在大多數人眼中，在屋裡吹著空調吃冰西瓜，就是度過大暑時節的“正確姿勢”。

其實，海南這些甜蜜沁涼的糖水也是消暑的利器↓↓↓

糖水歷史悠久。據說，古時候，王公貴族參加盛大宴會後，會食用一種甜湯，用於調和食氣和幫助消化，被後人視作糖水的前身。

仙草

仙草又名仙人草、涼粉草。仙草莖葉曬乾後可以做成燒仙草，也叫涼粉，是一種消暑小吃。

民諺說“六月大暑吃仙草，活如神仙不會老”，仙草凍和燒仙草也是海南人常見的消暑涼品。

糖水面

糖水面加蛋，配油條，已經成了多年糖水面老客的標配宵夜。在清補涼“大軍”佔領海口大街小巷的今天，糖水面卻一直以一種獨特的姿態深藏在海口老街區的小巷中，等待著對它青睞有加的老主顧。

糖水面的紅糖水湯需要熬製3個小時。

綠豆湯

夏季當推綠豆湯。綠豆湯可清熱解毒、止渴消暑，是中國傳統的夏季解暑飲品。另外，綠豆湯中還可以加入少量冰糖食用，更加好喝。

粿仔

起源於文昌東閣的粿仔湯，大米在水中浸泡漲大，打成粉，與蒸好的山藥泥、紫薯泥或雞屎藤粉分別搓揉成團，捏出不同口味的粿仔，倒入薑湯熬煮，加入新鮮的紅棗、桂圓和枸杞調味增鮮。

為使其味道更富有層次感，店家還會根據食客的口味和要求，加入椰奶或酒糟熬煮湯底，並添入雞蛋、湯圓和米糕等配料烹調，讓甜蜜多了幾重滋味，勾得食客迫不及待地伸入湯匙。

特色椰蓉湯圓糖水。

清補涼

澄邁金江糖水面鋪的紅糖水清補涼。

雞屎藤

雞屎藤不僅可以用來做成美食，而且它還是一味很好的中藥。林捷介紹，雞屎藤聞著臭，但味甘，善於化胃腸積滯，通導濁氣。臨床常用來治療腸積、小腸不暢，小兒傷食脾積。也可健脾除溼，益氣補虛。

甜薯奶

海口甜薯奶是一種老少皆宜的小吃，雖然它的名字裡有個“奶”字，但是不含有一丁點牛奶。之所以叫甜薯奶，是因為它煮熟後，米團細滑可口誘人，湯汁濃白像牛奶。海口甜薯奶有兩種：一種是甜的，一種是鹹的。

常年高溫潮溼的氣候，讓本地人尋求溫和的食補方式調養身體。

對瓊島兒女來說，清甜的糖水，解得了夏，也暖得了冬。

歲月流逝、四時更甜的滋味，說到底就藏在一碗碗或清爽或滋補的糖水裡。

市民在海口西天廟老傳統糖水鋪吃糖水。

>>養生貼士

大暑是夏季的最後一個節氣，也是一年中最熱的時段。持續高溫天氣且較為悶熱，對人體的生理和心理會帶來種種不利影響。

此時節人們要特別注意養生，多喝白開水、多吃苦菜，衣服搭配要得當，每天午後最好有半小時的午睡，此時養生重點為消暑寧心，去溼健脾。

專家建議，此時節應避免過度貪涼，堅持溫水泡腳；經常吃點具有清熱、健脾、利溼的食物，如綠豆、冬瓜、黃瓜、胡蘿蔔、西紅柿、山藥、鴨肉等；儘量不吃辛辣溫燥的食物，少飲酒，少抽菸，少熬夜。