小菜園裡的茄子又豐收了。

豐收是什麼概念？就是想吃茄子的時候，去菜園裡遛遛，茄秧子上都是茄子，隨手就能摘回來一袋子。

新鮮的嫩茄子無論怎麼做都好吃，可以做炒茄子絲，紅燒茄子，涼拌蒜茄子等等許許多多種吃法。

但是用烤箱做的蒜泥烤茄子，那味道實在是絕了，簡直可以秒殺路邊攤燒烤店。

這道菜時不時就會讓人想起來，而且還會不斷讓人瘋狂地去想念，減脂期也可以滿足口福的菜品，

吃米飯時搭配它，味道簡直絕了。

準備食材

挑選幾根大而直的茄子

＊醬汁

蒜4瓣、生抽3勺、蠔油2勺、糖一小勺、玉米油、小米椒一個

＊調料

孜然粉、椒鹽粉、胡椒粉

製作步驟

茄子全身用牙籤扎眼，然後全身抹油，擺放在烤盤上，烤箱200度預熱後，放進烤箱，上下火200度烤20分鐘左右。

這時候來製作醬汁，

蒜切末，小米辣切碎，鍋加熱後，鍋裡倒入玉米油，把蒜爆香，把小米椒也放進去一起爆炒。

把炒香的油蒜末倒在小碗裡，加入生抽3勺、蠔油2勺、糖一小勺，攪拌均勻。

等時間到了，把烤好的茄子取出來，把茄子從中間切開，底部別切斷，把醬汁均勻地放在茄子內部，再放進烤箱烤10分鐘左右。

烤好後取出來，撒上調料 ，就開吃吧。

這樣做出來的烤茄子搭配米飯吃，非常好吃的呢。

喜歡的小夥伴快去試試吧。

你還喜歡茄子的哪種做法呢？來聊聊吧。