工作疲勞來杯咖啡提提神，

上班犯困來杯咖啡醒醒腦。

“咖啡哪有生活苦”，

喝咖啡似乎已經成了打工人的標配。

市面上的咖啡那麼多，

你偏好的是哪一種呢？

速溶咖啡

上個世紀末，速溶咖啡的出現打開了中國的咖啡市場。

相比於傳統咖啡的高昂價格和製作咖啡繁瑣的步驟，速溶咖啡的方便和實惠更加符合中國大部分消費群體的習慣。

速溶咖啡就是透過將咖啡萃取液中的水分蒸發而得到的有效咖啡提取物，為了迎合更多中國人的口感，很多速溶咖啡種還加樂香精奶精等影片新增劑，很大程度上改善了咖啡的口感。

速溶咖啡最大的特點就是包裝簡單，價格實惠，沖泡方便，因此也受到很多人的喜愛，是目前市面上佔有份額最大的咖啡種類。

冷萃凍幹咖啡

最近，冷萃凍幹咖啡粉的風很大，很多商家都陸續推出這種新的咖啡產品。冷萃凍幹咖啡在沖泡方式上與普通速溶幾乎沒有區別，不過在製作工藝上卻有著很大的差別。

冷萃凍幹採用的咖啡萃取方式是低溫萃取，其萃取溫度通常低於室溫，製作時間在12小時-48小時不等。由於在製作過程中避免了高溫對咖啡的影響，其風味也更大程度地得到保護。

掛耳咖啡

掛耳是將咖啡豆研磨後密封裝袋的一種行動式手衝咖啡，省去了手動研磨和準備沖泡器具的繁瑣步驟。沖泡時僅需要將咖啡袋開啟掛在杯口，緩緩向袋中注入溫水，等待溫水滲透咖啡粉並滴入杯中即可。

掛耳咖啡的沖泡過程還原了手衝咖啡，但它的咖啡粉不是即時研磨，咖啡風味也會在一定程度上受到影響。不過還是非常適用於對咖啡品質有一定追求，但是手邊沒有手衝咖啡條件的消費者，是很多愛喝咖啡的打工人辦公室必備物之一。

袋泡咖啡

袋泡咖啡透過加工烘培研磨好的咖啡粉並裝袋，並使用特殊工藝製成跟茶包類似的咖啡包而來。袋泡咖啡在沖泡時只需要直接放入水中即可，一袋咖啡通常可以沖泡2-3次，並且對水溫也沒有特別的要求。袋泡咖啡沖泡同樣方便，但是在製作工藝和品質上會優於普通速溶，因此價格通常也會稍高一些。

你更喜歡喝哪一種咖啡？

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我是小鹿，愛咖啡愛美食，更愛生活~

注：文中圖1來自黑鹿咖啡，圖2-圖5來自Pexels。