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盤點那些紅了幾十年的“中式點心”,香酥軟糯,一家老小都愛吃

盤點那些紅了幾十年的“中式點心”,香酥軟糯,一家老小都愛吃

中國飲食文化博大精深,點心,作為精於日常飲食的食品,千百年來更是被視為富足、尊敬、禮讓、虔誠的象徵。從古到今,點心被用來供奉、祭祀、佐茶、待客、送禮,是中華禮儀的最高表達,也是中式飲食的極致體現。

盤點那些紅了幾十年的“中式點心”,香酥軟糯,一家老小都愛吃

早些年,國民經濟水平還不高的時候,點心是難得吃到的珍貴食物。如今生活好了,許多老人還是留戀那一口兒時味道。今天我們一起來盤點紅了幾十年的、老人們都愛吃的中式點心。

1。綠豆糕

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綠豆糕外形精緻古樸,吃起來卻別有一番風味,麵皮鬆軟,豆餡甜糯。在那沒有冰箱的年頭,人們全靠綠豆糕解暑。正因初入,老人們常開玩笑,說小時候就盼夏天,大人怕孩子中暑,才會捨得買綠豆糕。

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時至今日,世面上的的點心花樣繁多,西式點心的湧入佔了半壁江山。但是綠豆糕不僅沒有被遺忘,更成了傳統美食。老人們愛它軟糯不粘牙的老味道,孩子們愛它的香甜,年輕人更是不需要理由,看一眼那一抹豆綠,就想輕咬一口。

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推薦大家暑天嚐嚐這款綠豆糕,同樣的傳統制法,還有板栗口味可選。現在領券可省30元。兩斤裝的綠豆糕,券後30。3元到手。趁著價格實惠,暑天買幾斤送給長輩,風味十足,孝心十足。

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2。老式桃酥

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桃酥起源於江西,相傳在唐代,農民在農閒時紛紛去景德鎮做陶工。工作繁忙顧不上吃飯,就和一塊麵餅放在窖爐上烘烤,竟格外好吃,“陶酥”流傳開來。後來人們又假如了桃仁等乾果,就成了流傳至今日的桃酥。

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60後70後們可能會記得,小時候的桃酥是疊成一摞,用油紙包著防潮,用麻繩繫著放碎。那時桃酥珍貴,人們捨不得吃,偶爾買幾塊,都留給老人和孩子。今天的桃酥,延續了幾十年前的味道,桃酥表面是烘烤過後的不規則裂紋,咬一口,酥得掉渣,入口即化,還有芝麻香和蛋香。

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以前捨不得吃的桃酥,依舊好吃,卻很便宜。領券減免30元后,5斤桃酥才50。8元。1斤摺合10元出頭,囤一箱回家,直接吃,泡牛奶吃都能吃出童年味道。

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3。艾草青團

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青團的歷史,最早可追溯到唐代,那時主要用於清明祭祀。逐漸流傳成江南地區的時令點心,時至今日吃青團不用等到清明,市面上能買到了,人們想吃就吃。

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古法青團,

最重要

的是艾草香,用艾草汁調和糯米粉,雙重清香,口感Q彈。餡料上內容豐富,除了豆沙味、還有麻芯味、抹茶味、蛋黃肉鬆味,鹹甜皆有,濃淡得意。要提醒大家一句,青團的做法古樸直接,不含新增劑,因此保鮮期短,買到家後,最好放在冰箱裡,60天內吃完。

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現在買青團也有優惠,領券可以省5元,券後7。9元一盒,第二件還可以享受半價。這麼便宜的價格,就能吃到1000多年曆史的傳統味道,糯嘰嘰的口感還不趕快帶回家?

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4。京八件

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說起中式糕點,京八件赫赫有名。京八件原是明清宮廷糕點,後流傳至民間,成了坊間喜愛的點心。傳統京八件,顧名思義有八種,根據宮廷雅趣,八種糕點分別寓意為福、祿、壽、喜、財、文等美好期盼。傳至今日,比較具有代表性的是稻香村的京八件,除了好意頭,人們更喜歡它歷久彌新的經典味道。

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今天的一盒稻香村京八件,內容豐富,如同老北京家庭裡,由老人掌管的神秘點心匣子。其中包括糖醇紅豆餅、山楂鍋盔、糖醇牛舌餅、玫瑰鮮花餅、豆沙餅、桃花酥、紫薯酥、椒鹽餅、棗花酥、牛舌餅、墨子酥、栗子酥、椰蓉餅、南瓜餅、五仁餅、狀元餅、綠豆餅、棗泥方等。每個口味都是百年前的老工藝老味道,豐富的口味選擇,不僅老人喜歡,全家吃人愛吃。

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買京八件的時候,別忘了先領優惠券哦!原價79元,券後省15元,64元一盒1500g,共13重口味27塊點心。這樣一盒古樸大氣的中式宮廷糕點,賣給家人吃,價格不貴,送給他人,也拿得出手。

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以上盤點了四種老資歷、受歡迎的傳統中式點心,它們穿越時光,歷經代代相傳,至今仍被人們喜愛。相比於西點,中式點心好吃卻不貴,老人們愛吃它,不僅愛的是那一口老味道,更是對舊時光的一種禮敬。