今天就給大家分享豆角非常好吃的做法，不炒不煮不油炸，做法簡單又營養。這種吃法呢，非常適合炎熱的夏天吃，這是剛剛買回來的豆角，看看非常的新鮮。

首先呢，把豆角清洗乾淨，放入盆中，加一勺鹽。一勺小蘇打，有的人會在清洗之前把豆角的頭和尾摘掉再清洗，這樣是不對的，因為豆角上面的髒東西會隨著清洗的時候進入切口，是清洗不乾淨的。而正確的做法就是清洗乾淨後再來切掉頭和尾。再切成小段，

切好，裝入碗中。

準備兩個雞蛋，將它倒入豆角，裡面加少許的胡椒粉。少許的五香粉，一勺食用油。攪拌均勻，把調料，雞蛋攪拌散開，使豆角都能均勻的裹上一層雞蛋液，豆角里面加入雞蛋液，這樣營養更加豐富，加油呢，可以鎖住豆角的水分，使豆角保持顏色翠綠不變色。跟著少量多次的加入玉米麵，玉米麵呢要細膩。的這種吃起來口感才好，邊加邊攪拌，使豆角均勻的裹上一層玉米麵，攪拌成這種樣子就可以啦。

看看每一顆豆角都均勻的裹上了一層玉米麵，其中很多人都會說蒸出來的豆角營養會流失，而且顏色不夠翠綠，有點發黃的感覺。其實方法很簡單，只要用開水上鍋蒸，這樣保證使您蒸出來的豆角營養不流失，顏色翠綠不變色，非常的有食慾，大火蒸十分鐘。準備幾個小米椒切成小圓圈，裝入碗中，幾瓣大蒜拍一下，這樣更容易出蒜香味，裝入碗中。加一勺白芝麻。一勺辣椒麵、一勺生抽、一勺香醋、一勺鹽、少許的白糖提鮮。攪拌均勻，放一旁醃製著備用。然後再準備一把小蔥，切成蔥花。裝入碗中，一把香菜切成小段，裝入碗中。

時間到了，豆角已經蒸熟落開啟蓋子看看顏色碧綠碧綠的，一股濃濃的玉米麵清香味就撲鼻而來了。然後把它盛出來，倒入大一點的碗中。跟著把醃製好的料汁倒進去，攪拌均勻，再把蔥花香菜倒進去，繼續攪拌均勻。可以哇，好香呀，看著食慾滿滿地裝盤，就可以美美的開吃。

玉米麵蒸豆角就這樣做好了，吃起來酸辣爽口，超級的好吃，而且營養呢特別豐富，可以當菜下飯吃，也可以直接吃。非常適合在炎熱的夏天吃，以後豆角別總是炒著吃辣，學會這個簡單的做法，營養又好吃，非常的開胃，喜歡的朋友就收藏起來試試吧。