導語：寒露後，遇見這菜別手軟，一次買100斤，簡單一晾，放半年也不壞

寒露後，氣溫更加寒涼了，露珠都快凝結成了霜了，萬物逐漸蕭條，田野之間呈現出一片深秋的景象，農民們沉醉在收穫的喜悅之中。山楂，柿子，葡萄，玉米等農作物，都在寒露前後開始收穫了。俗話說：“9月不刨蔥，10月一場空”。農曆的九月正是大蔥大量上市的季節。因為寒露過後就是霜降了，大蔥不及時出土，很容易導致空心，減產，所以農民必須要在農曆的九月拔大蔥，這時候的大蔥水分飽滿，還容易儲存，今天給大家分享農民儲存大蔥小竅門，放到明年春天也不爛根不空心，方法簡單又實用，學起來吧。

說起大蔥，很多人只會拿它當配料去腥增香用，其實大蔥的營養極其豐富，含有豐富的維生素，胡蘿蔔素，多種的礦物質，蔥辣素等成分。寒露過後，白晝變短，黑夜變長，氣溫由熱變寒涼，這個季節多吃一些大蔥，不但能發汗祛寒，增進食慾，幫助消化，利肺通陽，緩解疲勞，防治感冒，還有較強的殺菌，抑菌等好處。建議大家在寒冷的秋冬季多吃一些大蔥，不但補充營養，還能增強體質。

今年快九十歲的老爸在春天的時候種了好幾十斤小蔥苗，寒露的時候，老爸把長勢好的大蔥全部刨回家了。今年的大蔥長得特別好，最重的一棵快2斤重了，剩下很多小蔥沒有刨，老媽說留著春天吃發芽蔥。其實每年即使老爸種大蔥，我還會額外再到批發市場買100多斤回家，今年種得太多了，就不用買了。這麼多的大蔥，老媽每年都是用老方法儲存，一直能吃到明年春暖開花的時候都不會幹癟爛根空心，下面一起來看看老媽是怎樣儲存大蔥的吧。

1：首先把刨回來的大蔥整齊擺放到光照好的地方，晾曬1小時左右，晾乾表面的水分，這樣大蔥在儲存的時候不會潮溼，就不容易腐爛了。

2：大蔥在烈日下晾曬不易太長，跑跑水之後，把它們分成小捆，如果捆的捆太大了，大蔥不通風，很容易發熱，所以就導致腐爛了。全部捆成小捆後，放到陰涼通風的地方，等到數九寒天下大雪的時候，搬進室記憶體放，只要不受熱就行。老媽每年都用這個方法儲存100多斤大蔥，真的實用又簡單。

寒露後，遇見這菜別手軟，一次買100斤，簡單一晾，放半年也不壞。

總結一下，大蔥最怕受熱，喜歡通風寒涼的地方，只要不上凍，自然放到室外儲存即可。但是如果住在有暖氣的單元樓里居住，你不可能一下儲存上百斤大蔥，你可以把大蔥的根部放進一個水桶裡，桶裡倒進適量沙土，這樣儲存大蔥，大蔥還會繼續生長，所以不會幹癟爛根空心了。也可以把大蔥放到樓道里，只要通風就行。還可以把大蔥曬成幹儲存，還可以把大蔥用保鮮膜包住放冰箱儲存，根據自己的喜愛。

以上這幾種方法你喜歡哪一種呢？寒露過後上市的大蔥，品質是最好的，建議大家想要儲存大蔥，一定不要等到大蔥空心了再儲存，只有實心的大蔥才更容易儲存喲！如果您有儲存大蔥更好的方法，歡迎大家到下方評論區留言，您的每一個留言都是我前進的動力，我是鄉村榮姐，喜歡我的文章請幫忙關注+點贊分享+收藏支援一下喲！謝謝您的支援！明天見！

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