說到秋季的飲食，大家很可能想到滋補。沒錯，秋季是適合滋補的季節。因此也有一個“貼秋膘”的說法，滋補好身體，冬天就不會那麼容易得病了。食補當然是最好的了，每年秋季，我都會更經常地做海鮮，煎炸燉煮都可以，海鮮湯也特別有營養，對於任何年齡層 人來說都是超級好的滋補佳品。

各位小夥伴們不妨在秋季買一些海鮮回家烹飪，不過，也不是所有海鮮都應該經常吃。有些海鮮重金屬含量非常高，當然就不要吃它們了。還有一些海鮮可能會含有很多的寄生蟲，吃它們的時候記得一定要多加註意才行。今天就和小夥伴們聊一聊什麼型別的海鮮最容易含有寄生蟲吧，算是給大家提個醒啦。

1、帶著殼兒的海鮮：

如果是魚，還好啦，不會有太多的寄生蟲，就算是有也很容易清除乾淨。可是帶著殼兒的海鮮就不一樣了。很多人都特別喜歡吃這種海鮮，單獨吃它們，或者喝酒的時候吃。不過，帶著殼兒的海鮮自身的形態就很容易隱藏寄生蟲，而且買它們的時候是不可能辨識出來的。因為是帶著殼兒，所以大部分烹飪方法也不容易消滅它們含有的寄生蟲，吃了之後就很可能會影響健康。

吃這一類海鮮的時候，在烹飪之前一定要將它們清洗乾淨，然後用食鹽水浸泡，儘可能浸泡時間長一點，最好超過半個小時，然後還要煮透煮熟，這樣吃起來就會安全很多。

2、散裝的海鮮：

這種海鮮往往都是冷凍的，很多人都認為既然是冷凍的，就應該沒什麼問題了。其實不然，捕魚的漁民自己是不會吃散裝的海鮮的。他們知道這種海鮮裡面的寄生物特別多，而且因為是冷凍的，所以口感和味道都不比新鮮的海鮮。

散裝的海鮮也找不到生產資訊的，廠家和保質期什麼的都不知道，買的時候就需要謹慎。還有，有些商家每天都將它們擺出來，然後再放回去冷凍，這樣不斷解凍和冷凍，海鮮的品質也會下降，還很可能變質，寄生蟲也不知道會滋生出多少。為了讓它們看上去像是新鮮的，商家還會噴灑防腐劑，這對健康也沒好處，而且還掩蓋了海鮮變質的問題。因此，小夥伴們還是儘可能不要去買這種冷凍的、散裝的海鮮才好。平時出門聚餐，也儘可能別要這一類海鮮，海鮮種類很多的，其它種類海鮮也同樣美味，同樣營養豐富。

3、生醃海鮮

現在一些市場上衍生出了很多生醃海鮮的吃法，其實這樣的做法是從東南亞的一些國家延伸而來，但如果是無法保證海鮮品質的情況下，隨意製作而成的生醃海鮮，那麼其中的寄生蟲有可能也是比較多的，同時如果是出自於一些汙染比較嚴重的海域，會有可能重金屬超標。如果沒有經過高溫的烹飪就直接吃進肚子裡，可想而知會有多可怕。

以上就是今天和大家分享的內容，無論是自己買、還是在飯店吃海鮮，都應該特別在意，如果你有更多看法和建議，歡迎在評論區留言討論。

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