歡迎大家來到蓁蓁真味的廚房裡，在這裡我會給大家分享一些，我自己製作的家常美食，有中餐、也有西餐，有家常菜、也有面食，當然，還會有一些西點、烘焙類的家常做法。人生要多姿多彩，家裡的餐桌上也要豐富多彩，我喜歡吃，喜歡變著花樣吃，喜歡讓家人吃出美味、吃出健康，我這裡是：老百姓的飯菜，普通人的美食。

光陰似箭，日月如梭，轉眼間2019年又要走完了。兒子回家帶回來了一隻沒有切割的大雞，徵詢了爺倆的意見，決定直接用高壓鍋做一鍋紅燒雞塊吃。

說到這用高壓鍋來做紅燒雞塊，方法其實很簡單，具體來說就是把雞洗淨後切成小塊，再把切成小塊的雞肉放入鍋中加入少許料酒和幾片生薑，開鍋後兩三分鐘左右就可以撈出來，沖洗乾淨血沫後放入高壓鍋中，加入花椒、大料、辣椒、香葉、桂皮、大蔥、大蒜、生薑，食鹽、老抽、冰糖，最後加入適量的清水（這清水的多少不太確定，喜歡喝湯的可以多一點，不喜歡喝湯的少加一點就可以），蓋好鍋蓋選擇雞肉鍵就靜靜地等待美味佳餚了。下面就給大家詳細介紹一下我的製作方法，這方法就是廚房小白也可以輕鬆搞定哦……

所需原材料：雞肉，花椒、大料、辣椒、香葉、桂皮、大蔥、大蒜、生薑，食鹽、老抽、冰糖。

第一、把雞清洗乾淨後切成小塊，用清水沖洗幾遍後放入鍋中加入適量的水，水要沒過雞肉，加入一勺料酒和幾片生薑。

第二、把鍋燒開煮兩分鐘後就可以關火了。

第三、把煮好的雞塊撈出後用清水沖洗乾淨。

第四、準備好花椒、大料放入調料盒裡，生薑切片，大蔥切段，大蒜去皮，桂皮、香葉，辣椒。

第五、焯過水的雞塊用清水沖洗乾淨。

第六、沖洗乾淨後把雞塊放入高壓鍋中。

第七、鍋中加入花椒、大料、辣椒、香葉、桂皮、大蔥、大蒜、生薑，食鹽、老抽、冰糖。

第八、，最後加入適量的清水（這清水的多少不太確定，喜歡喝湯的可以多一點），我一般習慣加水和肉平行。

第九、所有原材料都放好了後蓋好鍋蓋選擇雞肉鍵就可以耐心等待美味出鍋了……

第十、這樣做出來的紅燒雞塊，方法簡單，就是廚房小白只要有足夠的原材料一樣可以做出美味的紅燒雞塊。

非常感謝大家關注，我會不斷地推出一些普通的家常美食。如果大家喜歡記得點贊、收藏、分享，有你的陪伴我會非常幸福。當然，如果你有不同的做法或者建議，歡迎留言指出，大家互相學習，共同探討，讓我們在家就能看到、吃到色香味俱全的家庭美食。食材與食材的不同搭配，能夠綻放出美麗的風景，你與我的相遇，也是一道美麗的風景。喜歡我就關注我吧……