一日三餐，一年四季，“吃”在中國人生活中佔據著至關重要的位置，久而久之，從日常飲食中發展昇華出文化，而飲食文化又反過來滲透在人們社會生活的方方面面，彼此之間相互影響，密切相關，飲食文化可謂是源遠流長、博大精深。

中國這種在飲食方面形成的獨特文化，又創造出大量與生活相關的“吃”的隱喻和俗語，詞語簡單卻意蘊深刻。而這些隱喻和俗語反過來又豐富了飲食文化，從而讓傳承上千年的飲食文化更加光輝燦爛。

民以食為天，食物不僅是人體能量的來源，更與健康緊密相連。隨著生活水平的提升，我國居民營養狀況顯著改善。

從吃飽到吃好，再到吃出健康，隨著中國人餐桌上的食物不斷改變，與之相關的健康問題也在變化。

週末家裡請吃飯，一早在菜市場買海鮮時看到了這個新鮮的三文魚頭，果斷拿下，來做個魚頭煲。

第1步魚頭買回來首先我們先清理一下，把魚頭洗淨，去掉魚鱗、魚鰓、魚鰭，將魚斬成小塊。

如圖，我是把魚分成6塊左右，太小了魚容易碎掉。（修個圖好太難）

第2步 把切好的魚放大碗裡，倒入1勺料酒、一勺生抽、一勺鹽、一勺生粉，些許薑絲，抓勻醃製20分鐘左右。

第3步 然後我們來調一個醬汁：1勺生抽，1勺蒸魚豉油、1勺蠔油、1/2勺白糖，加適量清水調成輕薄醬汁。然後切適量薑片、蒜片、蔥段、小米辣備用。

第4步 不粘鍋先大火燒熱，然後轉中火，放入醃製好的三文魚塊，兩面煎至焦黃。

魚剛入鍋不要翻動，1-2分鐘後晃一下鍋，如果魚塊跟著一起翻動了，就說明已經煎的差不多可以翻面了。不粘鍋煎三文魚可以不放底油，三文魚本身有大量油脂，如果用普通鍋煎，要適當放一點底油煎。

第5步 三文魚塊煎好後，放入備好的姜、蒜、蔥、小米辣，略微攪拌下，淋入調好的醬汁，差不多和魚塊持平，蓋鍋蓋燜煮15分鐘，注意湯汁不要燒乾。

第6步 最後開蓋，大火收汁，撒上蔥碎點綴即可。

完美！ 一道三文魚頭煲完工

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既然家裡有客人那就自己動手做一份煎餃吧！

配料是蝦、豬肉、捲心菜、胡蘿上、蔥，切碎後加上個雞蛋配上調味料拌勻即可。

自己動手包的餃子再難看也是成就感滿滿。

找“紅太狼”借了一口不要錢的平底鍋

哈哈哈。。。

把煎餃擺放整齊，加入少許清水先將餃子煮熟直至水分燒乾

然後加入食用油慢慢煎，過幾分鐘餃子底部微黃之後就可以逐個反面，然後就是不斷的翻面煎煮，最後就是出鍋開吃啦！

餃子蘸玫瑰香醋真的最佳拍檔！

餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有“好吃不過餃子”的俗語。餃子更成為一種應時不可缺少的佳餚。

美食分享到這，小夥伴們學會了嗎。

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最後要記得按時吃飯，畢竟健康是吃出來的噢