饅頭髮面時，不要只會加酵母，牢記2個技巧，饅頭快速蓬鬆還宣軟

饅頭算是一種很常見的主食，但是想要把饅頭製作的好吃，還是需要一些技巧的，畢竟如果一個沒處理好。就很可能會導致，製作出來的饅頭，不僅發硬，味道也不好。所以今天就想來和大家聊聊，怎麼樣才能更快更好地製作出蓬鬆宣軟還好吃的饅頭。

其實想要製作出美味的饅頭，最重要的事情就是發麵了，只有發麵發得好，才能保證之前製作處理的饅頭可以蓬鬆又好吃。現在發麵也不像從前那麼麻煩，只需要在麵粉中新增進酵母，一般就可以了。但是果然需要製作的更加好吃美味，那光是新增酵母就不夠了。還需要被的小技巧才能很好的製作，蓬鬆美味又好吃的饅頭。

製作饅頭的小技巧

小技巧1：可以新增白糖

在製作饅頭，有一個調料，可以很好的幫助酵母起到一個發酵的作用，只需要在和麵的時候。加上少量的白糖，就可以起到，輕鬆快速的發酵了。

小技巧2：適合的溫度

很多人都知道，想要饅頭髮酵的好，最好的季節就是夏天，因為比起冬天凍人的溫度，還是夏天的溫度最適合來製作饅頭。不僅可以很好的幫助饅頭進行發酵的處理，而且還能加快發酵的速度。就可以快速又簡單地將饅頭髮酵成功，所以在發酵饅頭的時候，一定不要只會加酵母。還是可以多些嘗試，這樣子才能保證，每次的對於饅頭的製作，都會有新的進步和發展。

小技巧3：二次發酵

很多時候，如果發酵不成功，還有一種可能就是，沒有進行第二次的發酵。因為在第一次發酵之後，還是需要將麵糰進行分割處理，所以在製作的時候，需要在蒸鍋前，等待十五分鐘左右，等到二次發酵結束，在進行蒸，這樣製作出來的饅頭吃起來的口感和味道都會更好。